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Photo of Onion and Tomato Chutney by BetterButter Editorial at BetterButter
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प्याज और टमाटर की चटनी

Sep-02-2015
BetterButter Editorial
0 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

प्याज और टमाटर की चटनी रेसपी के बारे में

प्याज और टमाटर की चटनी बहुत ही चटपटी और स्वादिष्ट चटनी है जिसे हम किसी भी खाने के साथ सर्व कर सकते हैं। ये ख़ास तौर पर तमिलनाडु की रेसिपी है पर पूरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। यह स्वाद में बहुत ही तीखी और लज़्ज़तदार होती हैं और सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद की जाती हैं। प्याज और टमाटर की चटनी की मौजूदकी किसी भी खाने को लाजवाब बना सकती है। प्याज और टमाटर की चटनी बनाना बहुत ही आसान है । बेटर बटर के प्याज और टमाटर की चटनी इन हिंदी में ( Onion and Tomato Chutney Banane Ki Vidhi Hindi Me )आपको इसे बनाने की आसान तकनीक मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे झटपट से बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए पहले प्याज, लाल मिर्च, और लहसुन को तेल में फ्राई करेंगे फिर इसमे टमाटर डालेंगे और टमाटर के नरम होने तक भूनेंगे। अब इसे ठंडा करके नमक और मिर्च मिलकर मिक्सर में पिसेंगे। फिर इस चटनी में राइ और कड़ी पत्ते का तड़का लगाएंगे और किसी भी खाने के साथ सर्व करेंगे।

रेसपी टैग

  • वेज
  • रोज़ के लिए
  • तमिल नाडू
  • ब्लेंडिंग
  • मसाला या चटनी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 4 टमाटर कटे हुए
  2. 2 प्याज कटे हुए
  3. 2 लहसुन लौंग कटे हुए
  4. 1 छोटा चम्मच तेल
  5. 1 साबुत लाल मिर्च
  6. नमक स्वादानुसार
  7. चीनी स्वादानुसार
  8. तड़के के लिए:
  9. 1 छोटा चम्मच तेल
  10. आधा छोटा चम्मच राई
  11. 6-8 कड़ी पत्ते

निर्देश

  1. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज, लाल मिर्च और लहसुन डालकर एक साथ तलें। फिर टमाटर डालें और इसके नर्म हो जाने तक तलते रहें करीब 10 मिनट।
  2. अब मिश्रण को ठंडा होने दें। जब ये हो जाए तो मिक्सर में डालें और नमक-चीनी मिलाकर मुलायम होने तक पीसते रहें।
  3. फिर तड़का तैयार करने के लिए थोड़ा सा तेल पैन में गर्म करें और उसमें राई डालें। जब ये कड़कड़ाने लगें तो कड़ी पत्ते डालें।
  4. इसे मिश्रण के ऊपर डाल दें। अच्छे से मिलाएं और फिर चटनी को अपने पसंदीदा नाश्ते के साथ परोसें।

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