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प्याज और टमाटर की चटनी बहुत ही चटपटी और स्वादिष्ट चटनी है जिसे हम किसी भी खाने के साथ सर्व कर सकते हैं। ये ख़ास तौर पर तमिलनाडु की रेसिपी है पर पूरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। यह स्वाद में बहुत ही तीखी और लज़्ज़तदार होती हैं और सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद की जाती हैं। प्याज और टमाटर की चटनी की मौजूदकी किसी भी खाने को लाजवाब बना सकती है। प्याज और टमाटर की चटनी बनाना बहुत ही आसान है । बेटर बटर के प्याज और टमाटर की चटनी इन हिंदी में ( Onion and Tomato Chutney Banane Ki Vidhi Hindi Me )आपको इसे बनाने की आसान तकनीक मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे झटपट से बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए पहले प्याज, लाल मिर्च, और लहसुन को तेल में फ्राई करेंगे फिर इसमे टमाटर डालेंगे और टमाटर के नरम होने तक भूनेंगे। अब इसे ठंडा करके नमक और मिर्च मिलकर मिक्सर में पिसेंगे। फिर इस चटनी में राइ और कड़ी पत्ते का तड़का लगाएंगे और किसी भी खाने के साथ सर्व करेंगे।
एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज, लाल मिर्च और लहसुन डालकर एक साथ तलें। फिर टमाटर डालें और इसके नर्म हो जाने तक तलते रहें करीब 10 मिनट।
अब मिश्रण को ठंडा होने दें। जब ये हो जाए तो मिक्सर में डालें और नमक-चीनी मिलाकर मुलायम होने तक पीसते रहें।
फिर तड़का तैयार करने के लिए थोड़ा सा तेल पैन में गर्म करें और उसमें राई डालें। जब ये कड़कड़ाने लगें तो कड़ी पत्ते डालें।
इसे मिश्रण के ऊपर डाल दें। अच्छे से मिलाएं और फिर चटनी को अपने पसंदीदा नाश्ते के साथ परोसें।
सर्विंग: 4
😋
Amazing taste and easy to make
Yummy chutny i like it
My favourite specially with dosa..
All-time favorite chatuny.....:ok_hand::ok_hand:. Mam......I am waiting for my 2 food books.....plz help me for the same....!!
Mst
Testy
Not very nice.....Ok ok
Very nice
Wow
Love it..
Very tasty food
Best
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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