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सबसे पहले प्याज के स्लाइस कर लें और एक कढ़ाई में तेल गर्म करके प्याज को हल्का फ्राय करें। कढ़ाई उतना बड़ा लें जितने में सारा चिकन अच्छे से पका सकें।
जब प्याज गहरे भूरे रंग के हो जाएं तो उन्हें बाहर निकालें और फिर सूखने और कुरकुरे होने दें।
अब प्याज और 1/4 कप दही मिक्सर में एकसाथ पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
साथ ही लहसुन को भी मिक्सर में अलग से पीसकर पेस्ट बना लें।
अब प्याज फ्राय किए हुए तेल में चिकन और लहसुन का पेस्ट डालें।
चिकन आधा पक जाने तक और मिश्रण के तेल छोड़ने तक पकाएं।
अब मसाले पावडर और साबुत मसाले डालें।
अच्छे से मिलाते हुए मिश्रण के तेल छोड़ने तक पकाएं।
जब ये पक ही रहा हो तब दूसरी तरफ बादाम को एक कटोरे में पानी डालकर उसमें 3-4 मिनट तक भिगो दें। इससे उन्हें छीलने में आसानी होगी। फिर इसे कोरमा में मिला दें।
इसके बाद प्याज-दही का तैयार पेस्ट और बाकि बची दही भी मिला दें।
मिश्रण को अच्छे से मिलाएं और इसके अच्छे से पक जाने तक और तेल छोड़ने तक पकाएं।
अंत में गरम मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं।
ताजा कटे धनिया पत्ते से सजाएं और गर्म चपाती या नान के साथ गर्मागर्म परोसें।
सर्विंग: 4
This is great Raj and perfect for the UK! Could. Post this recipe under your name on my web page? If so an image of yourself would be even better! I can be found via @the_felixster. Thank you!
Very tasty! Awesome! Thank you!!
I am going to try this recepie. Now this is ready. No word to explain. Yumyyyyyyuyu
It was easy to prepare n turned out delicious... I m going to try lots more recipes from here... Thank you
Its very yummmm......my family very like this recipe and appreciating me..... Thank you for sharing recipe....
Nice dish 1 tym tried nd every one liked it
Few pieces burnt even though I kept on low flame. May be this dish calls for boneless chicken as no mention of water.
grt recipe...got a compliment from my hubby for d first tym ...thnx a lot
like my husband
charmy.....dis
yummy
mouth watering I'll tru on suday
tried it . very tasty n easy too.
will make this yummy looking chicken over the weekend Raj.. thanks for sharing!!
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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