Name: Chinese Bread Pakoda recipe by Sweta Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: परत के लिए -; ब्रेड स्लाइस - 4; चीज़ स्लाइस - 2; चने का आटा 1/2 कप; नमक स्वाद के मुताबिक; पकोड़े में भरने के लिए -; प्याज़ - 1 बारीक कटा हुआ; गाजर - 1 छोटा बारीक कटा हुआ; हरी शिमला मिर्च - 1 छोटी बारीक कटी हुई; सोया सॉस - 2 छोटा चम्मच; टोमैटो सॉस - 3 छोटा चम्मच; विनेगर - 2 छोटा चम्मच; काली मिर्च स्वाद के मुताबिक; नमक स्वाद के मुताबिक; पनीर 1/4 कप; तेल 4 टेबल स्पून

सामग्री सर्विंग: 4

परत के लिए -
ब्रेड स्लाइस - 4
चीज़ स्लाइस - 2
चने का आटा 1/2 कप
नमक स्वाद के मुताबिक
पकोड़े में भरने के लिए -
प्याज़ - 1 बारीक कटा हुआ
गाजर - 1 छोटा बारीक कटा हुआ
हरी शिमला मिर्च - 1 छोटी बारीक कटी हुई
सोया सॉस - 2 छोटा चम्मच
टोमैटो सॉस - 3 छोटा चम्मच
विनेगर - 2 छोटा चम्मच
काली मिर्च स्वाद के मुताबिक
नमक स्वाद के मुताबिक
पनीर 1/4 कप
तेल 4 टेबल स्पून

निर्देश

एक बरतन में 1 टेबल स्पून तेल गरम कीजिए.
उसमें अदरक लहसून का पेस्ट डालकर एक मिनट के लिए फ्राय कीजिए.
फिर उसमें प्याज़ डालिए और फ्राय कीजिए.
अब उसमें बारीक कटा गाजर, शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालकर 5 मिनट के लिए फ्राय कीजिए.
उसमें टोमैटो सॉस, सोया सॉस और विनेगर डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. इसके बाद गैस बंद कर दीजिए.
अब उसमें खिसा हुआ पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाइए. ब्रैड पकोड़ा की स्टफिंग तैयार है.
परत के लिए -
एक कटोरी में चने का आटा लीजिए और उसमें थोड़ा पानी डालकर उसे गाढ़ा बैटर या पेस्ट बनाइए.
उसमें स्वाद के मुताबिक नमक डालिए.
चायनीज़ ब्रैड पकोड़ा बनाने के लिए -
ब्रैड का एक स्लाइस लीजिए और उस पर स्टफिंग लगाकर फैलाइए.
उस पर चीज़ स्लाइस रखिए.
अब चीज़ स्लाइस पर एक और ब्रैड का स्लाइस रखिए.
अब ब्रैड के दोनों तरफ चने के आटे के बैटर से ढक दीजिए.
अब एक पैन में एक टेबल स्पून तेल गरम कीजिए और उसमें वह ब्रैड रख दीजिए.
दोनों तरफ भूरा रंग होने तक ब्रैड पकोड़ा को फ्राय कीजिए.
सॉस या चटनी के साथ उसे परोसिए.

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