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एक कटोरे में दही लें। इसे फेंटें और फिर इसमें बेसन, पानी, नमक और हल्दी पावडर मिलाकर अच्छे से फेंटें ताकि कोई गांठ ना बचे।
एक मोटे तल वाला पैन गर्म करें और उसमें ये मिश्रण डालें। मध्यम आंच पर इस मिश्रण को लगातार गाढ़ा होने तक चलाते रहें।
अब आंच धीमी कर दें लेकिन अगले 8-10 मिनट मिश्रण को और चलाएं। इसके बाद आंच बंद करें। एक बडा ट्रे/प्लेट लें और उस पर हल्का तेल लगा दें। फिर उस पर ये गर्म मिश्रण स्पैटुला से फैलाएं।
जब ये ठंडा हो जाए तो इस पर घिसा नारियल और धनिया चारों तरफ फैलाएं। फिर इसे खड़े-खड़े पतला-पतला काटें और रोल कर दें। एक छोटा पैन लें और उसमें तेल गर्म करें। इसमें राई डालकर कड़कड़ाएं और फिर तेल सहित इस तड़के को खांडवी पर डाल दें।
तैयार खांडवी को थोड़े और घिसे हुए नारियल से और हरा धनिया से सजाएं और परोसें।
सर्विंग: 4
Looking so yummy
Very tasty
So delicious
nic
soft too much
Divine looks... :blush::blush:
hw much total time it ll take
mam can besan be used as gramflour?? we have to use fresh coconut or dried ?
yummy my favourite khandvi
Looks Yum.. and oil free then i am in :)
awesome
Nice one
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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