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Photo of Shahi Tukda by Niharika Bhide at BetterButter
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शाही टुकड़ा

Mar-08-2017
Niharika Bhide
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • मुग़लई
  • शैलो फ्राई
  • धीमी आंच पर उबालना
  • ठंडा करना
  • मिठाई
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 3

  1. ब्रेड 4 स्लाईस
  2. शॅलो फ्राय करने के लिए जरूरी घी
  3. दूध 3 कप
  4. रबडी के लिए 2 टी स्पून शक्कर
  5. जरूरत के अनुसार नट्स
  6. दालचीनी पाउडर 1/4 टी स्पून
  7. जरूरत के अनुसार केसर
  8. सिरप के लिए शक्कर 1/3 कप
  9. पानी 1 कप

निर्देश

  1. ब्रेड स्लाइस की बाजू / कोने को कट कीजिये ।
  2. अब स्लाईस को त्रिकोणीय आकार मे काटना ।
  3. यह पारंपरिक रूप से डीप फ्राय किया जाता है, लेकिन मैंने पैन मे घी के साथ इसे शॅलो फ्राय किया ।
  4. वह कुरकुरा सुनहरा भूरा होने तक शॅलो फ्राय कीजिये । इसे बाजू मे रखिये ।
  5. शक्कर और पानी मिलाकर साधा सिरप बनाना । सिरप थोड़ा गाढ़ा होने की सुनिश्चिती कीजिये ।
  6. अब दुसरे पैन मे मंद आँच पर दूध उबलना और लगातार हिलाते रहिए । इसमे इलायची, केसर मिलाये । दूध आधा होने तक उबालना ।
  7. अब सब कुछ अपने सामने लीजिये । शक्कर, दूध और ब्रेड स्लाईस । ब्रेड स्लाईस सिरप मे एक बार डुबोना और उसे आप के सर्विंग प्लेट मे रखना ।
  8. सभी स्लाईस डुबोकर और प्लेट मे रखने के बाद उसके साथ उपर गाढ़ा दूध डालिये । नट्स और केसर से संवारना । इसे फ्रीज मे रखना और अच्छे एवं ठंडा परोसना ।

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Archana s Mishra
Jun-21-2019
Archana s Mishra   Jun-21-2019

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