Name: Chicken Korma recipe by Bobby Kochar in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 6 टेबल स्पून तेल; 1 टी स्पून कसा हुआ अदरक; 1 टी स्पून किमा बनाया गया लहसुन; 2 टी स्पून जीरा; 1 तेज पत्ता; 3 कप प्युरी किया प्याज; 2 दालचिनी स्टीक; 200 मिली बनी बनायी टमाटर प्युरी; 3/4 लाल मिर्च पाउडर; 1 टी स्पून नमक; 2 टी स्पून सेंकी और पीसी हुई जीरा पाउडर; 2 टी स्पून धनिया पाउडर; 3/4 टी स्पून इलायची पाउडर; 3 टी स्पून सुखी मेंथी पत्ती; 1 चिकन, छोटे टुकड़े किया गया; 3 1/2 कप पानी; 1/2 कप मलाई; 3/4 टी स्पून गरम मसाला पाउडर; कटी हुई धनिया पत्ती, संवारने के लिए

सामग्री सर्विंग: 5

6 टेबल स्पून तेल
1 टी स्पून कसा हुआ अदरक
1 टी स्पून किमा बनाया गया लहसुन
2 टी स्पून जीरा
1 तेज पत्ता
3 कप प्युरी किया प्याज
2 दालचिनी स्टीक
200 मिली बनी बनायी टमाटर प्युरी
3/4 लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून नमक
2 टी स्पून सेंकी और पीसी हुई जीरा पाउडर
2 टी स्पून धनिया पाउडर
3/4 टी स्पून इलायची पाउडर
3 टी स्पून सुखी मेंथी पत्ती
1 चिकन, छोटे टुकड़े किया गया
3 1/2 कप पानी
1/2 कप मलाई
3/4 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
कटी हुई धनिया पत्ती, संवारने के लिए

निर्देश

पैन मे तेल गर्म कीजिये । 1 टी स्पून किमा बनाया गया लहसुन मिलाये । कसा हुआ अदरक मिलाये ।
तेज पत्ता और जीरा मिलाये । कड़कड़ाहट होने दिजिये ।
3 कप प्युरी किया प्याज मिलाये । भूरा रंग आने तक पकाइए ।
दालचिनी स्टीक और टमाटर प्युरी मिलाये । तेल छोड़ने तक पकाइए ।
लाल मिर्च पाउडर, नमक, जीरा पाउडर, धनिया और इलायची पाउडर मिलाये । मेंथी पत्ती मिलाये । छोटे टुकड़े किया गया चिकन मिलाये ।
3 1/2 कप पानी मिलाये ।
ग्रेव्ही गाढी होने तक पकाइए ।
यह जब ठंडा हो जाए उसमे मलाई मिलाये और 5 मिनट के लिए उबालना । गरम मसाला पाउडर डालिये ।
कटी हुई धनिया से संवारना । परोठे के साथ परोसना ।

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