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Photo of Chicken Korma by Bobby Kochar at BetterButter
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चिकन कोरमा

Mar-10-2017
Bobby Kochar
20 मिनट
तैयारी का समय
40 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • नॉन-वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • मुग़लई
  • धीमी आंच पर उबालना
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 5

  1. 6 टेबल स्पून तेल
  2. 1 टी स्पून कसा हुआ अदरक
  3. 1 टी स्पून किमा बनाया गया लहसुन
  4. 2 टी स्पून जीरा
  5. 1 तेज पत्ता
  6. 3 कप प्युरी किया प्याज
  7. 2 दालचिनी स्टीक
  8. 200 मिली बनी बनायी टमाटर प्युरी
  9. 3/4 लाल मिर्च पाउडर
  10. 1 टी स्पून नमक
  11. 2 टी स्पून सेंकी और पीसी हुई जीरा पाउडर
  12. 2 टी स्पून धनिया पाउडर
  13. 3/4 टी स्पून इलायची पाउडर
  14. 3 टी स्पून सुखी मेंथी पत्ती
  15. 1 चिकन, छोटे टुकड़े किया गया
  16. 3 1/2 कप पानी
  17. 1/2 कप मलाई
  18. 3/4 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
  19. कटी हुई धनिया पत्ती, संवारने के लिए

निर्देश

  1. पैन मे तेल गर्म कीजिये । 1 टी स्पून किमा बनाया गया लहसुन मिलाये । कसा हुआ अदरक मिलाये ।
  2. तेज पत्ता और जीरा मिलाये । कड़कड़ाहट होने दिजिये ।
  3. 3 कप प्युरी किया प्याज मिलाये । भूरा रंग आने तक पकाइए ।
  4. दालचिनी स्टीक और टमाटर प्युरी मिलाये । तेल छोड़ने तक पकाइए ।
  5. लाल मिर्च पाउडर, नमक, जीरा पाउडर, धनिया और इलायची पाउडर मिलाये । मेंथी पत्ती मिलाये । छोटे टुकड़े किया गया चिकन मिलाये ।
  6. 3 1/2 कप पानी मिलाये ।
  7. ग्रेव्ही गाढी होने तक पकाइए ।
  8. यह जब ठंडा हो जाए उसमे मलाई मिलाये और 5 मिनट के लिए उबालना । गरम मसाला पाउडर डालिये ।
  9. कटी हुई धनिया से संवारना । परोठे के साथ परोसना ।

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