ढोकला | Dhokla Recipe in Hindi

द्वारा rekha goel  |  16th Mar 2017  |  
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ढोकलाrekha goel
  • तैयारी का समय

    5

    मिनट
  • पकाने का समय

    50

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

123

1

About Dhokla Recipe in Hindi

ढोकला गुजराती का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार ढोकला को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। ढोकला के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। ढोकला एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल ढोकला बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के ढोकला इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। ढोकला का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल 5 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 50 मिनट मिनट का समय लगता है।

ढोकला recipe

ढोकला बनाने की सामग्री ( Dhokla Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कटोरी बेसन
  • 1/2 कटोरी सूजी
  • 1 चम्मच चीनी
  • 1 पैकेट ईनो
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 चुटकी हल्दी
  • 1 नींबू का रस
  • तड़के के लिए-------
  • 1/2 चम्मच सरसों दाना
  • 3-4 हरी मिर्च लंबी कटी हुई
  • 1 नींबू का रस
  • 1 चम्मच चीनी
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 2 चम्मच रिफाइंड तेल

ढोकला बनाने की विधि ( Dhokla Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. 1) ईनो छोड़ कर सभी सामग्रियों को मिलाये। पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।
  2. 2) घोल को 1/2 घंटे के लिए साइड में रख दें।
  3. 3) फिर एक कुकर में 1 से 1- 1/2 गिलास पानी डालकर गैस पर रख दें।
  4. 4) जब पानी उबलने लगे तब गैस की आँच मंदी कर दें। और एक स्टैंड कुकर में रखें।
  5. 5) एक एल्यूमिनियम के कटोरे को रिफाइंड तेल से चिकना करे। घोल में ईनो मिलाकर चिकनाई वाले कटोरे मे डाले।
  6. 6) अब घोल वाले कटोरे को कुकर में रखकर ढक्कन की सीटी निकाल कर 20- 22 मिनट तक मंदी आँच पर पकने के बाद गैस बंद कर दें।
  7. तड़का-----
  8. 1) फ्राय पैन में रिफाइंड तेल डालकर सरसों दाना चटकाएँ। हरी मिर्च डालें। फिर 1 कटोरी पानी डालकर नमक, चीनी और नींबू का रस डालकर पानी को 2-3 मिनट तक उबालें।
  9. 2) ढोकले को काटकर तड़के के पानी को ढोकले के ऊपर डाल दें। फिर धनिया और अनार से सजाएँ।

Reviews for Dhokla Recipe in hindi (1)

Diksha Wahi2 years ago

Mere bachon ka favourite dish!
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