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Photo of Dhokla by rekha goel at BetterButter
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Dhokla

Mar-16-2017
rekha goel
5 मिनट
तैयारी का समय
50 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • गुजराती
  • भाप से पकाना
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कटोरी बेसन
  2. 1/2 कटोरी सूजी
  3. 1 चम्मच चीनी
  4. 1 पैकेट ईनो
  5. 1 चम्मच नमक
  6. 1 चुटकी हल्दी
  7. 1 नींबू का रस
  8. तड़के के लिए-------
  9. 1/2 चम्मच सरसों दाना
  10. 3-4 हरी मिर्च लंबी कटी हुई
  11. 1 नींबू का रस
  12. 1 चम्मच चीनी
  13. 1/4 चम्मच नमक
  14. 2 चम्मच रिफाइंड तेल

निर्देश

  1. 1) ईनो छोड़ कर सभी सामग्रियों को मिलाये। पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।
  2. 2) घोल को 1/2 घंटे के लिए साइड में रख दें।
  3. 3) फिर एक कुकर में 1 से 1- 1/2 गिलास पानी डालकर गैस पर रख दें।
  4. 4) जब पानी उबलने लगे तब गैस की आँच मंदी कर दें। और एक स्टैंड कुकर में रखें।
  5. 5) एक एल्यूमिनियम के कटोरे को रिफाइंड तेल से चिकना करे। घोल में ईनो मिलाकर चिकनाई वाले कटोरे मे डाले।
  6. 6) अब घोल वाले कटोरे को कुकर में रखकर ढक्कन की सीटी निकाल कर 20- 22 मिनट तक मंदी आँच पर पकने के बाद गैस बंद कर दें।
  7. तड़का-----
  8. 1) फ्राय पैन में रिफाइंड तेल डालकर सरसों दाना चटकाएँ। हरी मिर्च डालें। फिर 1 कटोरी पानी डालकर नमक, चीनी और नींबू का रस डालकर पानी को 2-3 मिनट तक उबालें।
  9. 2) ढोकले को काटकर तड़के के पानी को ढोकले के ऊपर डाल दें। फिर धनिया और अनार से सजाएँ।

रीव्यूज़ (1)  

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Diksha Wahi
Mar-23-2017
Diksha Wahi   Mar-23-2017

Mere bachon ka favourite dish!

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