Name: Shalgam gajar seviya spring roll recipe by Archana Srivastav in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: सेवई भुनी हुई , 2 कप; शलगम घिसा हुआ 3; गाजर घिसी हुई 2; कटा हुआ मशरूम 1/2कप; कटा हुआ प्याज 1; कटी हुई लहसुन 6; साॅस मनपसंद; नमक ,मिर्च स्वादानुसार; कवर रैपर के लिए; मैदा 1 बाउल; कार्नफ्लोर 2 बड़े चम्मच; पानी 2कप; नमक 1/4 चम्मच; तेल

सामग्री सर्विंग: 4

सेवई भुनी हुई , 2 कप
शलगम घिसा हुआ 3
गाजर घिसी हुई 2
कटा हुआ मशरूम 1/2कप
कटा हुआ प्याज 1
कटी हुई लहसुन 6
साॅस मनपसंद
नमक ,मिर्च स्वादानुसार
कवर रैपर के लिए
मैदा 1 बाउल
कार्नफ्लोर 2 बड़े चम्मच
पानी 2कप
नमक 1/4 चम्मच
तेल

निर्देश

रैपर के लिए एक बाउल मे मैदा के साथ सारी सामग्री मिला कर पानी मिलाकर एक दम पतला घोल बनाईये । पानी और भी मिला सकते है ।अब तवे पर जल्दी से फैला कर धीमी आँच पर सेक् लेगे । रैंपर के चारो तरफ तेल लगाकर रैपर को सफेद ही निकल लेगे। सारे बना कर स्टोर कर ले।
शलगम, गाजर को कद्दूकस कर ले मशरूम काट ले ,सेवइया भून ले
कड़ाही मे तेल डालकर प्याज लहसुन तड़का लगाए शलगम, गाजर, मशरूम , डाल कर भूने।सेवइया नमक स्वादानुसार साॅस डालकर ,पानी डालकर गला ले । ठंडा होकर रैपर मे भर ले।
रैपर मे भर कर , दोनो तरफ सील कर । गर्म तेल मे तल ले ।
मनपसंद साॅस के साथ मिलकर मजे ले।

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