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शाही मखमली मटर पनीर

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तैयारी का समय  15 min
पकाने का समय  25 min
पर्याप्त  4 people

Shahi makhmali matar paneer रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Shahi makhmali matar paneer in hindi

  • पनीर- 300 ग्राम
  • ताजी मटर- 1 कप
  • छोटी इलायची -1
  • काजू- 2 बड़े चम्मच
  • टमाटर- 4 मध्यम उबले और प्यूरी करे हुए
  • धनिया पाउडर- 1 चम्‍मच
  • हल्‍दी पाउडर- आधा चम्‍मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
  • नमक- स्‍वादानुसार
  • गरम मसाला पाउडर- 1 चम्‍मच
  • जीरा- आधा चम्‍मच
  • खोवा या मावा -1 बड़ा चम्मच
  • तेज पत्‍ता- 1-2
  • दूध -2 बड़े चम्मच
  • कसूरी मेथी- 1 चम्‍मच
  • बटर या तेल- 2 चम्‍मच
  • क्रीम -2 बड़े चम्मच
  • हरा धनिया कटा हुआ

How to make Shahi makhmali matar paneer in hindi ( Shahi makhmali matar paneer banane ki vidhi )

  1. काजू और इलाइची का पेस्‍ट तैयार कर लें मिक्सी में।
  2. अब पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और तेज पत्‍ता डालें।
  3. जब जीरा तड़क जाए ,तब उसमें टमाटर प्यूरी डाल कर 3-4 मिनट पकाएं।
  4. उसके बाद हल्‍दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें।
  5. इसके बाद इसमें खोया और काजू पेस्‍ट और नमक डाल कर 5 मिनट पकाएं।अब इसमें हरे मटर और एक कप पानी डालें और एक सीटी तक प्रेशर दें।
  6. प्रेशर निकलने के बाद इसमें पनीर के क्‍यूब्‍स और क्रीम डाल कर चलाएं।
  7. कसूरी मेथी को हथेली पर मसल कर करी में डालें व मिक्‍स करें।
  8. उसके बाद दूध डाल कर मिक्‍स करें , थोड़ा पानी डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं।
  9. एक बार उबल जाने के बाद गरम मसाला पाउडर छिड़के और आंच बंद कर दें। हरा धनिया से सजाएँ।
  10. आपका शाही मखमली मटर पनीर तैयार है। इसे तंदूरी रोटी , परांठा और पुलाव के साथ सर्व करें।

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