Kadai paneer | Kadai paneer Recipe in Hindi

द्वारा Neelam Barot  |  23rd Mar 2017  |  
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Kadai paneerNeelam Barot
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    5

    लोग

165

1

Kadai paneer recipe

Kadai paneer बनाने की सामग्री ( Kadai paneer Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • ताजा मलाई फेंटी हुई
  • हरा धनिया
  • शिमला मिर्च कटी हुई 2 छोटी चम्मच
  • तले हुए काजू 10/12
  • उपर से सजाने के लिए :
  • टमाटर की प्यूरी 1 कप (3 टमाटर + 1 छोटी चम्मच बीट घिसा हुआ)
  • हरा धनिया 2 बड़े चम्मच
  • शिमला मिर्च 2 चोकोर कटे हुए
  • प्याज 2 चोकोर कटे हुए
  • ताजा मलाई 2 बड़े चम्मच
  • मक्खन 50 ग्राम
  • तेल 1 बड़ा चम्मच (मसाले सेकने के लिए)
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • कश्मीरी लाल मिर्च 1 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1/2 छोटी चम्मच
  • जायफल पाउडर 1/4 चम्मच
  • बड़ी इलाइची 1
  • तेजपत्ता 1
  • शाही जीरा 1 छोटी चम्मच
  • दालचीनी छोटा टुकड़ा
  • लवंग 3
  • चक्रफूल 1
  • साबूत खड़ा धनिया 2 छोटी चम्मच
  • साबूत लाल मिर्च 7/8
  • काजू 1 कप
  • मसाला :
  • पानी 2 कप
  • दूध 1 कप
  • पनीर 250 ग्राम चोकोर कटे हुए

Kadai paneer बनाने की विधि ( Kadai paneer Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक कड़ाई ले उसमे तेल डालें और गर्म करे फिर उसमें शाही जीरा डालें फिर उसमें एक एक करके सारे खड़े मसाले डाले और सेक ले।
  2. अंत में काजू डाले और उसे भी सेक ले फिर इस मसाले को ठंडा होने दे 10 मिनट के लिए।
  3. अब मसालो को मिक्सी जार में पीस के पाउडर, बनाले साथ ही उसमे जायफल पाउडर डालें।
  4. अब कड़ाई में मक्खन गर्म करे फिर उसमें टमाटर की प्यूरी डाले ,साथ में 1 कप पानी डाले और 7/8 मिनिट पकाएँ
  5. फिर उसमें हल्दी पाउडर डालें लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अब प्याज डाले 2/3 मिनिट चलाए ,फिर शिमला मिर्च डालें और फिर से 2/3 मिनिट चलाएँ।
  6. अब उसमे दूध में मिला मसाला डाले, और 10 /15 मिनिट चलाए।
  7. अब उसमे पनीर डाले और मिला दे साथ ही मलाई डाले और फिर 5 मिनट पकाए ,जब कड़ाई में तेल छूटने लगे तब धनिया डाले और मिला ले।
  8. 5 मिनट बाद गैस बंद कर दे ,सब्जी परोसने के लिए तैयार है।
  9. जब परोसना हो तो ऊपर से तले काजू फेंटी हुई मलाई, शिमला मिर्च ,और धनिया से सजाएँ।

Reviews for Kadai paneer Recipe in hindi (1)

Suman Yadav3 years ago

ati swadisht!
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