Name: Kadai paneer recipe by Neelam Barot in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: पनीर 250 ग्राम चोकोर कटे हुए; दूध 1 कप; पानी 2 कप; मसाला :; काजू 1 कप; साबूत लाल मिर्च 7/8; साबूत खड़ा धनिया 2 छोटी चम्मच; चक्रफूल 1; लवंग 3; दालचीनी छोटा टुकड़ा; शाही जीरा 1 छोटी चम्मच; तेजपत्ता 1; बड़ी इलाइची 1; जायफल पाउडर 1/4 चम्मच; हल्दी पाउडर 1/2 छोटी चम्मच; कश्मीरी लाल मिर्च 1 छोटी चम्मच; नमक स्वाद के अनुसार; तेल 1 बड़ा चम्मच (मसाले सेकने के लिए); मक्खन 50 ग्राम; ताजा मलाई 2 बड़े चम्मच; प्याज 2 चोकोर कटे हुए; शिमला मिर्च 2 चोकोर कटे हुए; हरा धनिया 2 बड़े चम्मच; टमाटर की प्यूरी 1 कप (3 टमाटर + 1 छोटी चम्मच बीट घिसा हुआ); उपर से सजाने के लिए :; तले हुए काजू 10/12; शिमला मिर्च कटी हुई 2 छोटी चम्मच; हरा धनिया; ताजा मलाई फेंटी हुई