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यह एक तीखा, लाल मिर्च की चटनी, और पालक की चटनी के साथ तैयार किया गया व्यँजन है।
yummy paneer recipe!
सबसे पहले पनीर को मोटे चौकोर टुकडो मे काट ले।
लाल मिर्च को 1/2 कप पानी मे भिगो दे।
हरी मिर्च को महीन पीस ले।
अब पालक को साफ करके, धोकर ,बिना पानी के पीस ले।
अदरक लहसुन को अलग से पीस ले।
टमाटर लाल मिर्च को अलग से पीस ले बिना पानी के।
अब पालक मे अदरक लहसुन हरी मिर्च के पल्प का आधा भाग मिला दे। नमक मिला दे।
एक पैन मे 1 चम्मच तेल गरम करके पालक के पल्प को डाले
और चलाते हुए सुखा कर गाढा कर ले।
अब टमाटर वाले पल्प मे बची हुई अदरक लहसुन की चटनी मिला दे।
नमक डालकर मिला ले।
एक नॉन सिटक पैन मे एक चम्मच तेल गरम करके पनीर को फ्राई कर ले।
निकालकर ऊपर से पनीर के कुछ टुकडो पर पालक की चटनी लगाए।
और कुछ टुकडो पर टमाटर की चटनी लगाए।
ऊपर से नीबू का रस ,जीरा और काली मिर्च पाउडर डाले।
गरम गरम परोसे।
सर्विंग: 2
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