BetterButter ऐप

व्यंजनों, खाद्य समुदाय और किचन्वेर

(8,719)
डाउनलोड

कृपया अपने रेसपीज़ को अपलोड करने के लिए एप्लिकेशन डाउनलोड करें

होम / रेसपीज़ / Red velvet cheesecake cake

Photo of Red velvet cheesecake cake by Anju Bhagnari at BetterButter
0
5
5(1)
0

Red velvet cheesecake cake

Apr-02-2017
Anju Bhagnari
20 मिनट
तैयारी का समय
80 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Red velvet cheesecake cake रेसपी के बारे में

केक और चीज़केक का दुगना मज़ा । ये स्टारबक्स की मशहूर रेसिपी है । वैसे तो ये क्रीम चीज से बनता है, मगर मैंने इसे पनीर से बनाया है । वही स्वाद, कम दाम में और आसान

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • अमेरिकी
  • विस्किंग
  • बेकिंग
  • जमाना (ठंडा)
  • मिठाई
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 6

  1. चीज़केक के लिए - 225 ग्राम पनीर
  2. 2 चम्मच गाढ़ा दही
  3. 20 ग्राम मलाई
  4. 100 ग्राम पीसी शक्कर
  5. 2 बड़े चम्मच कंडेंस्ड (condensed) मिल्क
  6. 1 बड़ा चम्मच मैदा
  7. 2 चम्मच सोर क्रीम ( Sour cream )
  8. 2 बड़े चम्मच व्हिपड क्रीम ( Whipped cream )
  9. 1 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस
  10. क्रीम चीज़ फ्रोस्टिंग के लिये - ( Cream Cheese Frosting ) -225 ग्राम पनीर
  11. 180 ग्राम व्हिपड क्रीम ( Whipped cream )
  12. 115 ग्राम शकर
  13. 2 बड़े चम्मच गाढ़ा दही
  14. 1 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस
  15. रेड वेलवेट केक के लिए -125 ग्राम मैदा
  16. 150 ग्राम शक्कर
  17. 65 ग्राम नरम मखन, ( ठंडा नहीं )
  18. 120 मिलीलीटर दूध + 1 टीस्पून विनेगर = बटरमिल्क
  19. 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
  20. 1 चम्मच लाल रंग
  21. 50 ग्राम गाढ़ा दही
  22. 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  23. 1 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस
  24. 25 ग्राम सफेद चॉकलेट, कदूकस किया हुआ
  25. 1 बड़ा चम्मच विनेगर

निर्देश

  1. सबसे पहले चीज़केक बनाना है -एक 7 इंच स्प्रिंग फॉर्म पैन को चिकना करें ।
  2. चीज़केक की सारी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर एक मुलायम पेस्ट बनाइये ।
  3. इसको पैन में डालकर एक बड़े ट्रे में रखें ।
  4. इस बीच ओवन को 170 डिग्रीज पर 10 मिनट गरम कर लें ।
  5. ट्रे को पैन सहित ओवन में रखें ।
  6. ट्रे में पानी डालें ।
  7. इससे चीज़केक किनारों से जलता नहीं है ।
  8. 40 से 50 मिनट तक बेक होने दें ।
  9. जब बीच से पक जाए तो निकाल लें ।
  10. ठंडा होने पर फ्रीजर ( Freezer ) में रात भर रखें ।
  11. अब फ्रॉस्टिंग तैयार करते हैं -सारी सामग्री को ब्लेंडर में मुलायम}होने तक घुमाइए ।
  12. निकाल कर फ्रिज में 1 से 2 घंटे बन्द डिब्बे में रखें ।
  13. अब केक बनाते हैं -ओवन को 175 के तापमान पर 10 मिनट गरम कर दीजिए ।
  14. एक 7 इंच के केक बरतन को चिकना कीजिये ।
  15. मैदे और कोको पॉवडर को तीन बार छान लें ।
  16. मक्खन और शक्कर को हैंड व्हिस्क से अच्छी तरह से मुलायम और क्रीमी होने तक फेटें ।
  17. दही और वैनिला एसेंस भी डालें और मिला लें ।
  18. घर के बने बटरमिल्क में रंग मिला लें ।
  19. अब मैदा का एक तिहाई भाग मक्खन वाले मिश्रण में डाल कर हल्का फेटें ।
  20. अब उसी में आधा बटरमिल्क डाल कर मिला लें ।
  21. फिर से बाकी बचे मैदे में से आधा मैदा मिश्रण डालकर फेटें ।
  22. बचा हुआ पूरा बटरमिल्क डाल कर मिला लें ।
  23. अब आखरी बचा हुआ मैदा मिश्रण डालें ।
  24. पूरे आटे को अच्छे से फेटें ।
  25. एक कटोरी में विनेगर और बेकिंग सोडा को मिला लें ।
  26. बुलबुले निकलने पर केक के आटे में डालकर जल्दी से मिलकर केक के बर्तन में डालें ।
  27. 40 मिनट तक बेक कीजिये ।
  28. आपके ओवन के हिसाब से ध्यान दें, और पक जाने पर निकाल लें ।
  29. ठंडा होने पर बर्तन से निकल कर वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रखिये।
  30. अब तीनों बनी चीजों को एक साथ मिलाकर तैयार करना है चीज़केक केक ।
  31. केक को तेज़ धार वाली छुरी से 2 भागों में काटें ।
  32. चीज़केक को फ्रीजर से निकाल लें ।
  33. हल्के हाथों से बर्तन से निकालें ।
  34. केक के निचले हिस्से पर रखिये ।
  35. ऊपर से केक का दूसरा भाग रखिये ।
  36. अब फ्रॉस्टिंग से पूरे केक को लगाकर सजाइये ।
  37. आखिर में ऊपर से सफेद चॉकलेट से साजिये।
  38. ठंडा करने फ्रिज में रख दीजिए ।
  39. ठंडा ही परोसें ।

रीव्यूज़ (1)  

आप इस रेसिपी को कैसे रेट करेंगे? कृपया अपनी रिव्यू सबमिट करने से पहले एक स्टार रेटिंग डाले।

रिव्यु सबमिट करें
Maanika Hoon
Apr-04-2017
Maanika Hoon   Apr-04-2017

so good!

इसी तरह की रेसिपीज़

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
शेयर