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पनीर लिफाफा

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तैयारी का समय  10 min
पकाने का समय  10 min
पर्याप्त  2 people
Nidhi Seth2nd Apr 2017

Paneer lifafa रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Paneer lifafa in hindi

  • बाहरी परत के लिये:
  • १ कप गेहूँ का आटा
  • १ बड़ा चम्मच दही
  • नमक स्वाद अनुसार
  • जरुरत के हिसाब से पानी
  • भरावन के लीये:
  • १ शिमला मिर्च बारीक़ कटा
  • १ गाजर बारीक़ कटा
  • १ टमाटर बारीक़ कटा ( बिच का हिस्सा निकाल दें)
  • १ प्याज बारीक़ कटा
  • १/४ कप हरा मटर
  • १/२ कप पनीर कद्दूकस किया हुआ
  • १ छोटा चम्मच अदरक,लहसुन,मिर्च का पेस्ट
  • १/८ चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • १/८ चम्मच हल्दी पाउडर
  • १/४ चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • १ बड़ा चम्मच तेल
  • १ बड़ा चम्मच बटर
  • नमक स्वाद अनुसार

How to make Paneer lifafa in hindi ( Paneer lifafa banane ki vidhi )

  1. सबसे पहले आटें की सामग्री को एक बर्तन में लेकर जरूरत के हिसाब से पानी डालकर एक कड़क आटा गूँथकर ढक कर एक किनारे १० मिनट के लिये रख देंगे।
  2. अब एक पैन में तेल गरम करेंगे। इसमें कटा प्याज डालकर कुछ देर सॉटे करेंगे।
  3. अब इसमें लहसुन ,मिर्च,अदरक का पेस्ट डालकर कुछ देर भूनेंगे।
  4. अब इसमें हरा मटर, टमाटर डालकर मटर के गल जाने तक ढक कर पकाएंगे।
  5. अब इसमें गाजर ,शिमला मिर्च, डालकर कुछ देर पकाएंगे। बहोत ज्यादा नहीं पकाना है।
  6. अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, गरम मसाला, काली मिर्च डालकर अच्छे से मिलाइये। गैस बन्द करके इस मिश्रण को ठंडा कर लीजिए
  7. आपका भरावन तैयार है।
  8. अब तैयार आटे से छोटी नींबू के जितना गोले बनाइये। और रोटी के जैसा बेल लीजिये। बेली हुयी रोटी को दोनों किनारों से काट कर चौकोर आकार दीजिये।
  9. अब रोटी के बीच में १ बड़ा चम्मच तैयार भरावन रख कर मोड़ कर खुले भाग को चिपका दीजिये ।
  10. तवा गरम कीजिये और इस तैयार लिफाफे को घी लगाकर दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लीजिये।
  11. लिजिये तैयार है आपका पनीर लिफाफा। गरमा गरम इसे टोमेटो सॉस या फिर अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसिये।

Reviews for Paneer lifafa in hindi (1)

Maanika Hoon2 years ago

so yummy!

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