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मिक्स फ्लोर कचौड़ी

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तैयारी का समय  30 min
पकाने का समय  25 min
पर्याप्त  3 people
Lion Garima4th Apr 2017

Mix flour kachori रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Mix flour kachori in hindi

  • गेंहू का आटा 1/2 कप
  • बाजरे का आटा 1/2 कप
  • चावल का आटा 1/2 कप
  • बेसन 1/2 कप
  • मैदा 1/2 कप
  • सूजी 1/2 कप
  • गेंहू का दलिया 3 बड़े चम्मच
  • प्लेन ओट्स 1/2 कप
  • नमक स्वादानुसार
  • हरे मटर के दाने 1 कप
  • बारीक कटी पालक 2 कप
  • कसूरी मेथी 1 चम्मच
  • अजवाइन 1 छोटी चम्मच
  • हींग 1 चुटकी
  • जीरा 1/2 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच
  • दही 2 बड़े चम्मच
  • मोयन के लिए तेल 1 बड़ा चम्मच
  • तलने के लिए तेल

How to make Mix flour kachori in hindi ( Mix flour kachori banane ki vidhi )

  1. दलिया को गर्म पानी मे 20 मिनट के लिए भिगा दें।
  2. मटर को सूखा ही मिक्सी में बारीक पीस लें।
  3. गेंहू का आटा, बाजरा आटा, चावल का आटा, मैदा, सूजी, बेसन, ओट्स को एक साथ किसी बर्तन में मिक्स करें।
  4. दलिया को पानी से छानकर अलग कर लें।
  5. आटे वाले बर्तन में भीगा दलिया, कटी पालक, कसूरी मेथी, नमक, पिसी मटर, अजवाइन, जीरा, हींग, लाल मिर्च पाउडर और मोयन का तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  6. मिक्सचर में जरूरत के अनुसार दही डालकर कड़क आटा तैयार कर लें।
  7. आटे को ढककर 15 मिनट के लिए रख दें। जिससे आटा अच्छे से सेट हो जाए।
  8. कड़ाही में तेल गरम करें।
  9. हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर आटे की छोटी लोई लेकर हल्का सा दाएँ, इस तरह से सारे लोई को तैयार करके कचौरी दबा लें।
  10. गर्म तेल में एक बार मे 4 से 5 कचौड़ी डालकर मध्यम आंच पर उलट पलट कर लाल तल लें।
  11. टिश्यू पेपर पर कचौड़ी निकाल लें, इसी तरह से सारी कचौड़ी तल लें।
  12. अचार और सॉस के साथ गर्मागर्म मिक्स फ्लोर कचौड़ी सर्व करें।

Reviews for Mix flour kachori in hindi (1)

Manvi Chauhan2 years ago

Yummy!

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