Name: Rava (sooji) uttapam recipe by Sangeeta Bhargava . in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: सूजी २कप; सब्जिया बारीक कटी १कप (गाजर,बीन्स ,पत्तागोभी,टमाटर); प्याज बारीक कटी १; दही १/२कप; नमक स्वादानुसार; तेल २चम्मच; पानी ज़रूरत के मुताबिक़।

Rava (sooji) uttapam रेसपी के बारे में

उत्तपम एक साउथ इंडियन हेल्थी रेसिपी है, इसमें थोड़ी सब्जियों का समावेश करके बच्चो के टिफ़िन में दे।

सामग्री सर्विंग: 4

सूजी २कप
सब्जिया बारीक कटी १कप (गाजर,बीन्स ,पत्तागोभी,टमाटर)
प्याज बारीक कटी १
दही १/२कप
नमक स्वादानुसार
तेल २चम्मच
पानी ज़रूरत के मुताबिक़।

निर्देश

सूजी को एक बाउल में छान लें और नमक मिलाएं।
अब इसमें नमक दही एवं सभी धुली कटी सब्जी मिलाएँ ,जरूरत के मुताबिक पानी मिलकर एक गाढ़ा घोल तैयार करे।
घोल को ढक कर १५मिनट के लिए एक तरफ रख दे।
नॉनस्टिक तवे को गैस पर गर्म करें और चम्मच से उत्तपम का घोल को डाल कर फैलाये। १/२"मोटी परत में। चारो और हल्का सा तेल डालें ।
उत्तपम को ५मिनट के लिए ढक कर रखे किसी थाली से, फिर स्पेटुला से पलटे ।
एक तरफ से सेंक कर दूसरी तरफ से सेंके।
तैयार उत्तपम को नारियल की चटनी के साथ परोसें /टिफ़िन में दे।

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