छोटी छोटी सूजी इडली | Mini Suji Idli Recipe in Hindi

द्वारा Neelam Barot  |  8th Apr 2017  |  
3.7 से 3 रिव्यूज़ रेट करें
  • Photo of Mini Suji Idli by Neelam Barot at BetterButter
छोटी छोटी सूजी इडलीNeelam Barot
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    3

    लोग

838

3

छोटी छोटी सूजी इडली recipe

छोटी छोटी सूजी इडली बनाने की सामग्री ( Mini Suji Idli Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • सूजी 2 कप
  • दही 1 कप
  • पानी 1 गिलास
  • नमक 1/2 छोटी चम्मच या स्वाद के अनुरूप ले
  • इनो का फ्रूटसॉल्ट( खाने का सोडा) 2 चुटकी
  • तेल 1 छोटी चम्मच (स्टैंड में लगाने के लिए)
  • तड़के के लिए :
  • राई 1/2 छोटी चम्मच
  • जीरा 1/2 छोटी चमच
  • मीठे नीम के पत्ते 8-10
  • हरी मिर्च कटी हुई 3/4
  • हींग 2 चुटकी
  • अचार मसाला 2 छोटी चम्मच
  • सफ़ेद तिल 2 छोटी चम्मच
  • हरा धनिया कटा हुआ 2 बड़े चम्मच

छोटी छोटी सूजी इडली बनाने की विधि ( Mini Suji Idli Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक बरतन में सूजी दही और नमक डालें फिर उसमे 2 कप पानी डालें और मिला ले।
  2. अगर जरुरत लगे तो थोड़ा ओर पानी डाले और इडली का घोल बनाले।
  3. अब इसे धक्के रख ले करीब 15 मिनिट तक।
  4. 15 मिनिट बाद अगर घोल ज्यादा गाढ़ा लगे तो 1/2 कप पानी डालें और फेंट लें।
  5. इस दौरान ढोकला कुकर में पानी रखके गर्म होने के लिए गेस पर रख ले।
  6. अब छोटी छोटी इडली बनाने के स्टैंड को तेल से चिकना करले।
  7. जब कूकर का पानी गर्म हो जाए तब सूजी के घोल में इनो या सोडा डाले और फटाफट से फेंट लें।
  8. अब छोटी चम्मच से इडली स्टैंड में घोल भरे और ढोकला कुकर में भाप से पकाए 10 मिनिट के लिए।
  9. तब तक आप दूसरा स्टैंड तैयार कर ले।
  10. अब 10 मिनिट बाद इडली बनके तैयार है उसे निकल ले और दूसरा स्टैंड रख दें।
  11. तैयार इडली स्टैंड में से चम्मच से इडली निकल ले।
  12. इसी प्रकार सारी इडली बनाले आप एकसाथ 3 स्टैंड भी रख सकते है।
  13. तड़के के लिए एक कडाई ले उसमे तेल डालें और गर्म करे।
  14. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे राई और जीरा डालें।
  15. जब राई और जीरा फूट ने लगे तो उसमे हींग मीठे नीम के पत्ते हरी मिर्च डालें।
  16. फिर उसमे अचार मसाला और तिल डाले और फिर तुरंत छोटी छोटी इडलियां डाले।
  17. अब उसे 2 मिनिट के लिए सेक ले और फिर ऊपर से हरा धनिया पत्ती डाले ।
  18. छोटी छोटी सूजी इडली तैयार है आप चटनी या केचअप के साथ टिफ़िन में दे सकते है।

मेरी टिप:

इडली को आसानी से और जल्दी निकलने के लिए आप स्टैंड को निकालने के बाद ठन्डे पानी में रखे।

Reviews for Mini Suji Idli Recipe in hindi (3)

Shalaka Jaywant2 years ago

Reply

Khushi Choudhary2 years ago

Reply

Preeti Gurung3 years ago

so cute! Badiya recipe
Reply