Name: Kathi roll recipe by Manisha Jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: बनी हुई चपातियां ( रोटी) 4; गाजर कटी हुई 1 कप; शिमला मिर्च कटी हुई 1 कप; उबला और कटा हुआ आलू 1 कप; स्वीट कॉर्न के दाने 1कप; इसके अलावा भी आप और सब्जिया ले सकते है, जैसे बीन्स,पत्तागोभी; तेल 1 बड़ा चम्मच; जीरा 1/ 2 छोटी चम्मच; धनिया पाउडर 1/२ छोटी चम्मच; गरम मसाला 1/2 छोटी चम्मच; नमक स्वादानुसार; सजाने के लिए धनिया पत्ती और कटा प्याज

सामग्री सर्विंग: 2

बनी हुई चपातियां ( रोटी) 4
गाजर कटी हुई 1 कप
शिमला मिर्च कटी हुई 1 कप
उबला और कटा हुआ आलू 1 कप
स्वीट कॉर्न के दाने 1कप
इसके अलावा भी आप और सब्जिया ले सकते है, जैसे बीन्स,पत्तागोभी
तेल 1 बड़ा चम्मच
जीरा 1/ 2 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर 1/२ छोटी चम्मच
गरम मसाला 1/2 छोटी चम्मच
नमक स्वादानुसार
सजाने के लिए धनिया पत्ती और कटा प्याज

निर्देश

सबसे पहले कड़ाई में तेल डाल कर गरम करे
अब इसमें जीरा डालें जीरा चटकने पर बाकी के मसाले डाले
अब सभी सब्जियां डाले ,और नमक डाल कर पकाएँ ।
अब चपाती ले बीच में पकी हुई सब्जी रखे ,रोटी को दोनों तरफ से मोड़े और टूथ पिक लगाये ताकि किनारे खुले नहीं
अब ऊपर से धनिया पत्ती और कटी प्याज़ से सजाएं । काठी रोल तैयार है, बच्चे के टिफ़िन में एल्यूमिनियम की फॉयल में लपेट कर रखे

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