हेल्दी हरियाली हांडवा | Healthy Hariyali Handwa Recipe in Hindi

Name: हेल्दी हरियाली हांडवा
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 people
Ingredients: हांडवा-फ्लोर मिश्रण के लिए:; 1 कप चावल; 1/4 कप काला मूंग; 1/4 कप चना दाल; 1/4 कप लाल मसूर की दाल; 12 कप दही; हांडवा के लिए:; 2 कप हांडवा-फ्लोर मिश्रण; आधा कप घिसी हुई लौकी; आधा कप कटा हुआ पालक; हरी मेथी पत्ते; आधा कप स्प्राउट्स(अंकुरित अनाज); आधा कप हरी मटर का पेस्ट; 2 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट; 2 बड़ा चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट; 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पावडर; नमक स्वादानुसार; आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर; तेल जरुरत के मुताबिक; 3-4 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा; 2 छोटा चम्मच चीनी; आधा छोटा चम्मच सोड़ा; 50 ग्राम चीज़; 1 छोटा चम्मच राई; आधा छोटा चम्मच हींग; आधा छोटा चम्मच तिल; 5-6 कड़ी पत्ता; सजाने के लिए:; चीज़ स्लाइसेस; टमाटर स्लाइसेस

द्वारा Pooja Sagar Shah | 14th Oct 2015 |

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हेल्दी हरियाली हांडवाPooja Sagar Shah

तैयारी का समय
0
मिनट
पकाने का समय
60
मिनट
पर्याप्त
4
लोग

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Sambhar Powder

About Healthy Hariyali Handwa Recipe in Hindi

हेल्दी हरियाली हांडवा एक लोकप्रिय गुजराती व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में हेल्दी हरियाली हांडवा एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। हेल्दी हरियाली हांडवा का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। हेल्दी हरियाली हांडवा को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल हेल्दी हरियाली हांडवा बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के हेल्दी हरियाली हांडवा इन हिंदी में आपको हेल्दी हरियाली हांडवा बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में कुछ मिनट मिनट लगता है और पकाने में 60 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

हेल्दी हरियाली हांडवा recipe

हेल्दी हरियाली हांडवा बनाने की सामग्री ( Healthy Hariyali Handwa Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

हांडवा-फ्लोर मिश्रण के लिए:
1 कप चावल
1/4 कप काला मूंग
1/4 कप चना दाल
1/4 कप लाल मसूर की दाल
12 कप दही
हांडवा के लिए:
2 कप हांडवा-फ्लोर मिश्रण
आधा कप घिसी हुई लौकी
आधा कप कटा हुआ पालक
हरी मेथी पत्ते
आधा कप स्प्राउट्स(अंकुरित अनाज)
आधा कप हरी मटर का पेस्ट
2 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट
2 बड़ा चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पावडर
नमक स्वादानुसार
आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर
तेल जरुरत के मुताबिक
3-4 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा
2 छोटा चम्मच चीनी
आधा छोटा चम्मच सोड़ा
50 ग्राम चीज़
1 छोटा चम्मच राई
आधा छोटा चम्मच हींग
आधा छोटा चम्मच तिल
5-6 कड़ी पत्ता
सजाने के लिए:
चीज़ स्लाइसेस
टमाटर स्लाइसेस
पुदिने पत्ते
सांबर मसाला

हेल्दी हरियाली हांडवा बनाने की विधि ( Healthy Hariyali Handwa Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

हांडवा-फ्लोर मिश्रण बनाने के लिए चावल, काली मूंग, चना दाल और मसूर दाल को अलग-अलग भिगो दें और बाद में एक साथ पीस लें। फिर मिश्रण में दही मिलाएं और 6 घंटे तक खमीर होने के लिए रख दें।
हरियाली हांडवा बनाने के लिए एक कटोरे में हांडवा-फ्लोर मिश्रण, लौकी, मेथी, पालक, स्प्राउट्स, मटर पेस्ट, लहसुन पेस्ट, अदरक-मिर्च पेस्ट, हल्दी, काली मिर्च और नमक को अच्छे से मिलाएं।
एक दूसरे छोटे कटोरे में तेल डालें और उसमें 3-4 बड़ा चम्मच आटा डालें। इसे अच्छे से मिलाकर फिर ऊपर तैयार किए हुए हांडवा मिश्रण में मिला दें। फिर चीनी डालें। अब एक पैन में 2-3 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। हांडवा मिश्रण में पहले सोड़ा डालें और फिर ये गर्म तेल डालकर मिलाएं।
साचों के कप को ग्रीस कर लें और उसमें थोड़ा मिश्रण भरें। उस पर चीज़ क्यूब रखें और फिर थोड़ा मिश्रण भरें।
तेल गर्म करें उसमें राई, हींग, तिल और कड़ी पत्ता को कड़कड़ाने दें और फिर इस तड़के को मिश्रण पर डाल दें।
फिर तैयार सांचों के कप को पहले से 200 डि. से. पर गर्म अवन में 25-30 मिनट पकाएं।
थोड़े गर्म तेल में सांबर मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं। तैयार हांडवा को चीज़ स्लाइसेस, टमाटर सॉस, सांबर-तेल मिश्रण और पुदिना पत्तों से सजाएं।
आपका हेल्दी हरियाली हांडवा तैयार है।