Name: King Fish Fry Recipe: recipe by Affaf Ali in Hindi at BetterButter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: राजा मछली - 4 टुकडे ।; करी पत्ते - 2 लच्छे (तलते समय इस्तेमाल किया जाता है); मिर्च पाउडर - 2 छोटे चम्मच ।; सूजी - 1/2 छोटा चम्मच ।; अदरक लहसुन का पेस्ट - 1/4 छोटा चम्मच ।; काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच ।; गरम मसाला पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच ।; तंदूरी रंग - 1/8 छोटा चम्मच (वैकल्पिक); एक छोटा नींबू का रस ।; तलने के लिए तेल ।; नमक - स्वाद के अनुसार ।

सामग्री सर्विंग: 2

राजा मछली - 4 टुकडे ।
करी पत्ते - 2 लच्छे (तलते समय इस्तेमाल किया जाता है)
मिर्च पाउडर - 2 छोटे चम्मच ।
सूजी - 1/2 छोटा चम्मच ।
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1/4 छोटा चम्मच ।
काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच ।
गरम मसाला पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच ।
तंदूरी रंग - 1/8 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
एक छोटा नींबू का रस ।
तलने के लिए तेल ।
नमक - स्वाद के अनुसार ।

निर्देश

4 से 8 घंटे के लिए करी पत्तियों को छोड़कर सभी मसालों को मछली में मिलाकर छोड दे।
एक नाॅन स्टीक पैन में कुछ तेल ले ,करी पत्ते के साथ मछली के स्लाइस डालें ,और मध्यम से कम लौ पर भूनें ।
मछली को तलते समय़ करी पत्ते मछली को अच्छा सुगंध देता हैं ।
सूजी अधिक नमी अवशोषित करती है , और जब इसे मध्यम से कम लौ पर पकाया जाता है तो मछली थोड़ा कुरकुरा होता है।

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