Name: Tandoori Prawns/ Jhinga recipe by Affaf Ali in Hindi at BetterButter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: टाइगर झींगे - 40 ।; टंगा दही - 8 बड़े चम्मच ।; मिर्च पाउडर - 1/2 से 1 छोटा चम्मच ।; जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच ।; धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच ।; गरम मसाला पाउडर - 2 चुटकी ।; काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच ।; अदरक लहसुन का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच + 1/4 छोटा चम्मच ।; तंदूरी रंग - थोड़ा ।; टमाटर प्यूरी या पेस्ट - 1 से 2 छोटा चम्मच ।; नींबू का रस - 2 छोटा चम्मच ।; एम डी एच तंदूरी मसाला - 1 से 2 छोटा चम्मच ।; धनिया पत्तियां (कटा हुआ) - मुट्ठी भर ।; पुदीने पत्ते (कटा हुआ) - मुट्ठी भर ।; हरी मिर्च 3 या 4 ।; नींबू का रस ।; तेल 4 छोटे चम्मच ।; स्वाद के अनुसार नमक ।

सामग्री सर्विंग: 4

टाइगर झींगे - 40 ।
टंगा दही - 8 बड़े चम्मच ।
मिर्च पाउडर - 1/2 से 1 छोटा चम्मच ।
जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच ।
धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच ।
गरम मसाला पाउडर - 2 चुटकी ।
काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच ।
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच + 1/4 छोटा चम्मच ।
तंदूरी रंग - थोड़ा ।
टमाटर प्यूरी या पेस्ट - 1 से 2 छोटा चम्मच ।
नींबू का रस - 2 छोटा चम्मच ।
एम डी एच तंदूरी मसाला - 1 से 2 छोटा चम्मच ।
धनिया पत्तियां (कटा हुआ) - मुट्ठी भर ।
पुदीने पत्ते (कटा हुआ) - मुट्ठी भर ।
हरी मिर्च 3 या 4 ।
नींबू का रस ।
तेल 4 छोटे चम्मच ।
स्वाद के अनुसार नमक ।

निर्देश

एक कटोरे में 20 झींगा , 4 चम्मच टंगा दही, मिर्च के पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, एक चुटकी गरम मसाला , 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच अदरख - लहसुन पेस्ट , तंदूरी रंग, टमाटर का पेस्ट, नींबू का रस, तंदूरी मसाला मिलाएं ।
एक दूसरे कटोरे में दूसरे 20 झींगे को 4 बडे चम्मच लटका दही, गरम मसाला के 1 चुटकी, 1/4 छोटे चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/4 छोटे चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया और पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, 1/2 नींबू का रस डालकर मिलाएें ।
दोनों कटोरे में नमक डालकर झींगे को पूरी रात मैरिनेट होने दें ,, स्कूवर को 30 मिनट के लिए भिगोएँ ।
स्कूवर पर झींगे को व्यवस्थित करें , ग्रीलिंग ट्रे को ग्रीस्ड करे , ओवन को 15 मिनट के लिए पहले से गरम करे , और 10 से 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सी पर पकाएें ।

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