Name: Jamaican Jerk Chicken recipe by Raasta Lounge in Hindi at BetterButter
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 साबुत चिकन (स्किन के साथ कॉर्न-फेड किया हुआ); 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट; 2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट; 2 छोटा चम्मच जलपीनो मिर्च का पेस्ट; 2 छोटा चम्मच तेज लाल मिर्च पावडर; 3 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल; 1 बड़ा चम्मच जर्क सिज़निंग; 3 बड़ा चम्मच केचप; 2 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस; 1 छोटा चम्मच ब्राउन शुगर; नमक स्वादानुसार; काली मिर्च पावडर स्वादानुसार; 1 कच्चा केला चार पतले टुकड़ों में कटा हुआ

सामग्री सर्विंग: 4

1 साबुत चिकन (स्किन के साथ कॉर्न-फेड किया हुआ)
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
2 छोटा चम्मच जलपीनो मिर्च का पेस्ट
2 छोटा चम्मच तेज लाल मिर्च पावडर
3 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल
1 बड़ा चम्मच जर्क सिज़निंग
3 बड़ा चम्मच केचप
2 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस
1 छोटा चम्मच ब्राउन शुगर
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च पावडर स्वादानुसार
1 कच्चा केला चार पतले टुकड़ों में कटा हुआ

निर्देश

चिकन को अच्छे से धोकर सूखा लें और फिर चार हिस्सों में काट लें। केले को छोड़कर मैरिनेड के लिए बताई गई सारी सामग्रियों को एक साथ मिला लें।
फिर चिकन को मैरिनेड में डालकर 4-6 घंटे तक मैरिनेट करें। इसके बाद मैरिनेटेड चिकन को भुनने वाले पैन पर फैला दें।
पहले से 180 डि. से. पर गर्म अवन में इन चिकन टुकड़ों को 45 मिनट तक भुनें। इसके बाद बाहर निकालें और 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
कच्चे केले के 4 पतले टुकड़े तल लें। फिर भुने हुए चिकन के साथ रखकर परोसें।

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