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Photo of Tawa Pulao (Mumbai Street Food) by Ankita Agarwal at BetterButter
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तवा पुलाव ( मुंबई स्ट्रीट फुड)

Oct-16-2015
Ankita Agarwal
0 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

तवा पुलाव ( मुंबई स्ट्रीट फुड) रेसपी के बारे में

तवा पुलाव सब्जियों और मसालों का बेहद लज़ीज़ मिलन है। करी या रायता के साथ इसका लुत्फ उठाया जा सकता है। यह बेहद चर्चित स्ट्रीट फूड है। ( यह बचे चावल और पाव भाजी के बेहतरीन इस्तेमाल है।)

रेसपी टैग

  • वेज
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  • फ्यूज़न
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 11/2 कप - पका चावल
  2. आधा कप- उबला मटर
  3. आधा कप उबला कॉर्न
  4. आधा कप उबला गाजर
  5. आधा कप कटा धनिया पत्ता
  6. 1 बड़ा उबला आलू
  7. 2 टमाटर कटी हुई
  8. 1- प्याज अच्छी तरह कटा हुआ
  9. 1/2 - हरी मिर्च बारीक कटा
  10. 2 1/2 बड़ी चम्मच पावभाजी मसाला
  11. 1 1/2 बड़ी चम्मच नींबू का रस
  12. 1 बड़ी चम्मच हरी मिर्च और अदरक पेस्ट
  13. एक चौथाई हल्दी पाउडर
  14. धनिया पत्ती अच्छी तरह से कटी हुई
  15. नमक और तेल आवश्यकतानुसार

निर्देश

  1. एक कड़ाही या पैन में तेल गरम करें। अब इसमें हरी मिर्च का पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च डालें। 4-5 मिनट तक इसे चलाएं। इसके बाद इसमें नमक और हल्दी डाल कर अच्छी तरह मिलाएं।
  2. अब इसमें टमाटर मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं। अब सभी उबली सब्जियां इसमें डाल कर पाव भाजी मसाला मिला दें। मध्यम आंच पर इसे 6-8 मिनट तक पकाएं।
  3. अब इसमें चावल डालकर अच्छी तरह से मिला लें। उंची लौ पर इसे 4 मिनट तक पकाएं।
  4. गैस बंद कर दें और अब इसमें नींबू का रस मिला दें। इसके बाद इसे धनिया की पत्ती से सजा दें।

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