Name: Desi maggi (vermicilli pulav) recipe by Honey Lalwani in Hindi at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप वर्मीसिली; 2 चम्मच तेल; राई आधा चम्मच; चने की दाल 1 चम्मच; उड़द की दाल 1 चम्मच; नमक स्वाद अनुसार; लाल मिर्च 1 टीस्पून; हल्दी 1/4 चम्मच; 1 कप मिलीजुली सब्जियाँ; 2 प्याज कटे; 1 टमाटर कटा; 1 हरी मिर्च; 1 नींबू का रस; हरा धनिया गार्निशिंग के लिए

Desi maggi (vermicilli pulav) रेसपी के बारे में

मैग्गी की तरह दिखने वाली ये रेसिपी काफी हेल्थी होती है, बच्चे इसे काफी खुशी से खाते है।

सामग्री सर्विंग: 4

2 कप वर्मीसिली
2 चम्मच तेल
राई आधा चम्मच
चने की दाल 1 चम्मच
उड़द की दाल 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
लाल मिर्च 1 टीस्पून
हल्दी 1/4 चम्मच
1 कप मिलीजुली सब्जियाँ
2 प्याज कटे
1 टमाटर कटा
1 हरी मिर्च
1 नींबू का रस
हरा धनिया गार्निशिंग के लिए

निर्देश

बड़े पैन में 5 कप पानी बॉईल करे, उबलते पानी मे नमक और वर्मीसिली डाले और नरम होने तक पकाएँ, चलनी से सारा पानी छान ले। ठंडा पानी डालकर साइड में रखे।
कड़ाई में 2 चम्मच तेल गरम करे, गरम तेल में चने व उड़द की दाल, राई और कड़ी पत्ता तड़काएं।
प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूने। कटी हुई सब्जियाँ डाले, नमक डालकर 2-3 मिनट पकाएँ ।
हल्दी, मिर्च और टमाटर डालकर अच्छे से भुने। उबली वर्मीसिली डाले, अच्छे से मिक्स करें और 2 मिनट पकाएँ ।
निम्बू का रस डालकर गैस बंद करे, हरा धानिया से गार्निश करे, और सर्व करें।

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