Name: Gajar ka halwa recipe by Zeenath Fathima in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: गाजर एक किलो; कन्डेंस मिल्क एक कप; चीनी आधा कप; घी एक कप; ईलायची पाउडर एक छोटा चम्मच; दूध दो कप; मलाई आधा कप; बादाम कटे हुए, चार बड़े चम्मच; काजू कटे हुए, चार बड़े चम्मच; पिस्ता कटे हुए, चार बड़े चम्मच

Gajar ka halwa रेसपी के बारे में

सर्दियों की अनोखी सौगात, यह तो हर किसी का मनपसंद है।

सामग्री सर्विंग: 6

गाजर एक किलो
कन्डेंस मिल्क एक कप
चीनी आधा कप
घी एक कप
ईलायची पाउडर एक छोटा चम्मच
दूध दो कप
मलाई आधा कप
बादाम कटे हुए, चार बड़े चम्मच
काजू कटे हुए, चार बड़े चम्मच
पिस्ता कटे हुए, चार बड़े चम्मच

निर्देश

गाजर को कद्दुकस कर लें।
अब पकने के लिए रख दें।
पन्द्रह मिनट बाद इसमे दूध डाल लें।
मध्यम आग पर बारह से पन्द्रह मिनट पकाऐं, फिर चीनी डाल लें। गाजर अच्छे से गल जाने चाहिए।
अब मलाई और कन्डेंस मिल्क डाल लें,साथ ही घी डाल लें।
ईलायची पाउडर और सारे सूखे मेवे भी डाल लें।
इसे अच्छी तरह भूनना, यह जरूरी है। चम्मच को लगातार चलाते हुए भूने जब तक कि मिश्रण घी छोडने लगे।
थोडे से बादाम और काजू की कतरन ऊपर से सजाने के लिए अलग से बचा लें।
स्वादिष्ट हलवा तैयार है।

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