Name: Gajar paneer firni recipe by Sangeeta Bhargava . in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: गाजर कद्दुकस किया १ १/२ कप; मक्खन /देसी घी २चम्मच; दूध १/२लीटर; पनीर कद्दुकस किया १/२कप; चीनी१५० ग्राम (स्वादानुसार); पिस्ता कटी १चम्मच; केसर धागे ३-४; बादाम कटे ३-४

गाजर पनीर फिरनी रेसपी के बारे में

गाजर पनीर फिरनी एक स्वास्थ्य वर्द्धक रेसिपी है, सर्दियों के दिनों मे आप इसे गर्म खाये।

सामग्री सर्विंग: 6

गाजर कद्दुकस किया १ १/२ कप
मक्खन /देसी घी २चम्मच
दूध १/२लीटर
पनीर कद्दुकस किया १/२कप
चीनी१५० ग्राम (स्वादानुसार)
पिस्ता कटी १चम्मच
केसर धागे ३-४
बादाम कटे ३-४

निर्देश

एक भारी तले का बर्तन गैस पर गर्म करे, और मक्खन डाल कर कद्दुकस करी गाजर को सोटे करे। अब इसे चम्मच से थोड़ा कुचल दे।
अब इसमें दूध डाल कर मिलाएँ ,और धीमी आँच पर पकने दे।
जब गाजर गल जाएँ, एवम दूध गाढ़ा हो जाए तो कद्दुकस किया पनीर मिलाएँ, और ५मिनट के लिए चलाते हुए पकाएँ ।
फिरनी में चीनी मिलाएँ और ठंडा करे।
तैयार फिरनी में इलायची पाउडर केसर ,पिस्ता ,कटे बादाम मिलाएँ ,और फ्रिज में ठंडा करके सर्व करे।
पनीर डालने के बाद फिरनी चलाती रहे अन्यथा यह नीचे से जल जाएगी।

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