Name: Instant Bread Idli (Indian Snack) recipe by Suhan Mahajan in Hindi at BetterButter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ब्राउन ब्रेड के 3 स्लाइस (गोलाकार कटे हुए); 3 आलू के कटलेट्स; 1 कप दही; छोटा चम्मच राई भुना हुआ; कुछ कड़ी पत्ते; कप हरे धनिये की चटनी; कप इमली की चटनी; अनारदाने और सेव/भुजिया सजाने के लिए

दही में राई के दाने मिलाकर एक बगल रख दें।

अब एक नॉनस्टिक पैन में आलू कटलेट और उनके ऊपर गोलाकार कटा ब्रेड स्लाइस रखें। इसके ऊपर 1-2 छोटा चम्मच दही इस तरह डालें कि चारों तरफ से ब्रेड को इ़डली की तरह ढक ले।(चित्र देखें) फिर इसे 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें।

इसी तरह बाकि की ब्रेड इडलियां भी तैयार कर लें। ध्यान दें कि ब्रेड के ऊपरी हिस्से को ना पकाएं नहीं तो इसका रंग बदल जाएगा।

परोसने के लिए सभी इडलियों को प्लेट में रखें और ऊपर हरा धनिया चटनी डालें। फिर अनारदाने और सेव भुजिया को प्लेट में इडली के बगल में रखें। बाकि के बचे ब्रेड को भी पैन में टोस्ट किया जा सकता है।

उन ब्रेड्स पर हरी चटनी और सेव भुजिया रखकर उन्हें इस इडली के साथ कॉम्पिलेमेंट्री तौर पर परोसा जा सकता है।