Name: Til bhugga/til mawa bhugga/barfi recipe by Anu Lahar in Hindi at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 10 min
Total time: 250 min
Yield: 6
Ingredients: तिल 1कप; खोया /मावा 1कप; बूरा चीनी 1कप; काजू 1/2 कप; किशमिश सजावट के लिए; हरी इलाइची पाउडर 1टीस्पून

तिल भुग्गा/तिल मावा भुग्गा/बर्फी रेसपी के बारे में

सर्दियों में गरम तासीर वाली तिल के लड्डू ,बर्फी काफी प्रचलित है पंजाब में इससे लोहड़ी ,माघी के अवसरों पर बनाया जाता है जो घर पर आसानी से बन जाती है जो सेहत के लिए बहुत लाभदायक होती है

निर्देश

तिल को हल्का भूरा होने तक धीमी आँच पर भूनें फिर ठंडा होने दें।ठंडा होने पर पीस लें।
मावा को भी हल्का सुनहरी होने तक धीमी आँच पर भूनें।
अब मावा में पीसे तिल डाल कर अच्छी से हिलाएँ।
पीसी चीनी मिलाएँ।
कटा काजू मिलाएँ।
छोटी हरी इलाइची मिलाएँ।
सारी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ ।
थाल को घी से चिकना करें।
सारे मिश्रण को एकसार कर हाथ से या किसी कड़छी से बराबर कर लें।
सेट होने के लिए 3-4 घण्टे रख दें। ताकि बर्फी आसानी से कट जाए।
जब तिल मावा/खोवा बर्फी सेट हो जाये तो मनपसंद आकार में काट लें।
कटे हुए टुकड़ो पर किशमिश से सजाएं।
सर्दियों में पौष्टिक तिल की बर्फी/भुग्गा बनाएं ,त्योहारों का आनंद उठाएं1

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