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Photo of Shahi zarda by Prabha Goel at BetterButter
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शाही ज़रदा

Apr-22-2017
Prabha Goel
20 मिनट
तैयारी का समय
90 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

शाही ज़रदा रेसपी के बारे में

बहुत ही पौष्टिक और लाजवाब

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • त्योहारी
  • हैदराबादी
  • पैन फ्राई
  • उबलना
  • मिठाई
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. बासमती चावल 250ग्राम
  2. घी 50 ग्राम
  3. चीनी 70 ग्राम ,,[ कम या ज्यादा भी कर सकते हैं ]
  4. गुलाब एसेंस 1 चम्मच
  5. छोटी इलायची 4
  6. तेजपत्ता 4
  7. काजू 7
  8. बादाम 7
  9. चैरी 15
  10. टूटीफ्रूटी 1/4 कप
  11. केसर 6 ,7 पतियाँ
  12. दूध 4 चम्मच

निर्देश

  1. चावल को अच्छी तरह साफ करके पानी से धोकर 1 धटें के लिए भिगो दें
  2. 1/5 कप दुध मे केसर भिगोकर रख दें.
  3. अब चावल को 90% तक खुले बर्तन मे पकाएं और उसका बचा हुआ पानी छान दे और थोड़ा ठंडा करें
  4. अब एक कडाही लें उसमे घी डाले, काजू बादाम भुन कर निकाले
  5. अब उसी घी मे तेजपता डाल कर भुन ले
  6. अब चावल डाल दें और चलाएँ ।
  7. अब इसमें काजू बादाम इलाइची डालकर चलाएं
  8. चीनी मिलाऐ और 3से 4 मिनट तक ढक दें
  9. चीनी घुलने तक चलाएं
  10. केसर मिलाएँ ( इसे बहुत अच्छा रंग और खुशबु आएगी )
  11. प्लेट मे निकाले और बादाम काजू चैरी से सजाएं
  12. लीजिए तैयार है मेवे से भरपूर शाही ज़रदा

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