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Yamy
एक बड़े पतीले में दूध को उबाल लें।
जब उबाल जाए तब गैस धीमी करके नींबू का रस डालें ।
अब दूध फट जाएगा इससे पनीर अलग करले, थोड़ा फटे दूध का पानी पनीर के साथ रख ले।
अब इसमें शक्कर डाल कर धीमीं आंच पर चलाते रहे, जब तक शक्कर पूरी तरह घुल नही जाती, और मिश्रण पतेली का किनारा नही छोड़ देता।
अब इसमें कच्चे नारियल के टुकड़े दाल कर गैस को बंद कर दीजिए।
अब मिश्रण को दो भाग में बराबर से बांट ले,और एक भाग में केसर और पीला कलर और दूसरे भाग को सफेद ही रहने दे।
अब सफेद भाग को पहले एक प्लेट में निकाल ले और अच्छी तरह से फेला ले।
अब उसके ऊपर पीले रंग का मिश्रण डाल कर फैला ले।
इससे ठंडा होने दे, और फिर मनचाहे आकर में काट लें।
सर्विंग: 6
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