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Photo of Kesariya sandesh by Neelima Rani at BetterButter
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Kesariya sandesh

Apr-23-2017
Neelima Rani
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
8 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • त्योहारी

सामग्री सर्विंग: 8

  1. दूध - १ लीटर
  2. नींबू का रस - २ बड़ा चम्मच
  3. इलायची पाउडर - १/२ चम्मच
  4. बूरा या पिसी चीनी - स्वादानुसार
  5. केसर - ५-६ धागे
  6. पिस्ता - २ चम्मच बारीक कटा हुआ

निर्देश

  1. एक कड़ाही में दूध उबलने रखे, जब उबाल आ जाये तो गैस बंद कर दे।
  2. अब इसमें नींबू का रस डाल कर दूध फाड़ ले।
  3. कपड़े से छान कर पनीर अलग करें।
  4. अब पनीर को कपड़े पर ही अच्छे से धो ले, जिससे नींबू की सारी खटास निकल जाये।
  5. कपड़े को दबा कर सारा पानी निकाल दे।
  6. पनीर को एक थाली में डाल कर अच्छे से मैश करे।
  7. पनीर में बूरा ओर केसर मिला कर अच्छे से मैश करे।
  8. अब इस मिश्रण को नॉनस्टिक कड़ाही में डाल कर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ, ताकि पनीर का कच्चापन खत्म हो जाए।
  9. अब इस मिश्रण को थाली में डाल कर थोड़ा ठंडा करके इलायची पाउडर फिर से अच्छे से मैश करे।
  10. अब इस मिश्रण से छोटे छोटे गोले बनाये, हर गोले को हल्का सा दबा कर चपटा करे।
  11. हर संदेश के बीच मे कटा पिस्ता लगाए, आपका केसरिया संदेश तैयार हैं।

रीव्यूज़ (1)  

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Sheetal Sharma
Apr-24-2017
Sheetal Sharma   Apr-24-2017

so nice ya!

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