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Chatpate alu ki sabji

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तैयारी का समय  5 min
पकाने का समय  20 min
पर्याप्त  4 people
Jyoti bairwa23rd Apr 2017

Chatpate alu ki sabji रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Chatpate alu ki sabji in hindi

  • आलू - 1/2 kg
  • प्याज़ - 4
  • टमाटर - 2
  • अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
  • हरी मिर्च - 4
  • हरा धनिया पत्ती - 1/2 कटोरी
  • जीरा - 1/2 चम्मच
  • कलौंजी - 1/2 चम्मच
  • हींग - 1/4 चम्मच
  • मेथी दाना - 1/4 चम्मच
  • सॉफ - 1/2 चम्मच
  • साबुत धनिया - 1/2 चम्मच
  • सरसो - 1/2 चम्मच
  • करी पत्ता - 8
  • गर्म मसाला - 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच
  • अमचूर पाउडर - 1 चम्मच
  • कसूरी मेथी - 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
  • हरा धनिया पाउडर - 1 चम्मच
  • तेल - 1 कटोरी
  • नमक स्वादनुसार

How to make Chatpate alu ki sabji in hindi ( Chatpate alu ki sabji banane ki vidhi )

  1. आलू को छील कर काट लें और धो लें. अब एक कढ़ाई में तेल डालें और गर्म करें और अब हींग और जीरा, सॉफ, धनिया, मेथी दाना, सरसो, कलौंजी ओर करी पत्ता सभी को डाले और फ्राई करें और प्याज़ ओर हरी मिर्च डालें और फ्राई करें. ओर अदरक लहसुन का पेस्ट डाले.
  2. अब प्याज़ में टमाटर डाले और सभी पाउडर मसाले डाले और नमक और थोड़ा सा पानी डाल के मसाला फ्राई करें.
  3. अब मसाले में आलू डाले और मिक्स करें और थोड़ा सा पानी डाल के 15 मिंट तक या आलू पकने तक पकाये ओर फिर हरा धनिया पत्ती डाले मिक्स करें फिर पराठा के साथ खाएं.

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