काजू पान | Kaju paan Recipe in Hindi

द्वारा Geeta Verma  |  24th Apr 2017  |  
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  • Photo of Kaju paan by Geeta Verma at BetterButter
काजू पानGeeta Verma
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

26

1

About Kaju paan Recipe in Hindi

काजू पान बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। काजू पान की रेसिपी Raja Verma के द्वारा लिखी गयी है जिसे आप 6 लोगों को परोस सकते हैं। इस काजू पान की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद आप खुद को इसे खाने से नहीं रोक पाएंगे। जिसकी तैयारी में केवल 15 मिनट मिनट का समय लगता है और पकाने में 20 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के काजू पान इन हिंदी में आपको काजू पान बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल काजू पान बना सकते हैं।

काजू पान recipe

काजू पान बनाने की सामग्री ( Kaju paan Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • काजू टुकड़ा 200 ग्राम
  • चीनी 150 ग्राम
  • पानी 1/2 ग्लास
  • इलाईची पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • काजू 10 से 15 कटे हुए
  • बादाम 10 से 15 कटे हुए
  • पिस्ता 2 चम्मच कटा हुआ
  • गुलकन्द 2 से 3 चम्मच
  • सौंफ 2 चम्मच
  • हरा रंग 2 चुटकी( खाने में इस्तेमाल होने वाला रंग)

काजू पान बनाने की विधि ( Kaju paan Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले काजू को मिक्सी में पीस ले
  2. फिर गुलकन्द, काजू ,बादाम, पिस्ता ,सौंफ व इलाइची पाउडर को एक कटोरी में अच्छे से मिला कर रख ले
  3. फिर एक कड़ाई ले, उसमे चीनी व पानी मिलाकर गैस पर रखे व डेढ़ तार( 1 1/2)की चाशनी बना ले
  4. फिर उसमें हरा रंग मिलाएँ, व काजू का पाउडर भी मिलाएँ ।
  5. बराबर चलाते रहिये जब तक ये पेस्ट गाढ़ा न हो जाए
  6. मिश्रण के गाढ़ा होने पर गैस बंद कर ले, व मिश्रण को बराबर चलाते रहिए
  7. मिश्रण में गाँठ नही पड़नी चाहिए
  8. मिश्रण ठंडा होने लगेगा और गोले की तरह इकट्ठा होने लग जायेगा
  9. फिर इस काजू के इस मिश्रण से छोटे छोटे गोले बनाएँ, ओर इन्हें चकले या किसी समतल स्थान पर रख कर बेल लें
  10. फिर इसे चार टुकड़ो में काट ले
  11. हाथो को चिकना कर ले घी से
  12. फिर इस काजू के एक पान को हथेली पर रखे, थोड़ा गुलकन्द व मेवो का तैयार मिश्रण इसके एक किनारे पर रखे व हल्के हाथों से मोड़ते हुए पान का आकार दे
  13. इसे तरह सारे काजू पान तैयार कर लिजिए।
  14. तैयार है घर मे बने स्वादिष्ट काजू पान, ठंडा कर कर परोसिये

मेरी टिप:

आप काजू पान पर चाँदी के वर्क भी लगा सकते हैं।

Reviews for Kaju paan Recipe in hindi (1)

Preeti Gurung3 years ago

Beautiful green colour!
Reply
Geeta Verma
2 years ago
thanks a lot