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Sana Tungekar
सूजी कसर हवा बेक्ड ,एक ऐसा हलवा जो लज़्ज़त दर भी है लेकिन हैवी नही.सूजी को कम घी और केसर में भून कर दूध और शक्कर के मिश्रण जिसे सादे तवे पर तैयार किया है.
Nice halwa!
सूजी को चेक कर के भून लें और एक प्लेट में निकाल ले
अब एक पॉट मैं घी गरम करे और इलाइची दाने ऐड करे
अब इसमें भुनी हुई सूजी फिर से ऐड करके हिलाएं और चीनी ऐड करे
अब इसे मिक्स करें, इसमें आधा कप पानी डाल कर हिलाएं और केसर भी डाल दें
अब दूध डाल लें और ठीक से मिक्स करें
दूध डाल कर जब उबलने लगे तो ढक्कन दे कर चुल्हे पर तवा रखे और उसके ऊपर इस सूजी को रख कर तेज़ आग पर 2 मिनट रखें
अब ढक्कन उठा कर देखे ढक्कन पर स्टीम की बूंदे होंगी उन्हें झटक कर एक बार सूजी गलने के के लिए चेक करें
अगर गाल गई हो तोह तोह इससे सेवईं बाउल में डाल लें और कटे हुए बादामों से सजाएं
ये लज़ीज़ सूजी केसर हलवा गरम ही परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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