Name: COLOURFUL pannacotta recipe by Honey Lalwani in Hindi at BetterButter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: हैवी क्रीम 1-1/2 कप; दूध 1-1/2 कप; अगरगर (चाइना ग्रास) 1 टीस्पून; चीनी 1/4 कप या स्वादानुसार; 2-3 चम्मच दरदरे पीसे डॉयफ्रूट्स; हरे रंग के लिए; 1 छोटा चम्मच कटे पान के पत्ते; 1 बून्द हरा रंग; नारंगी रंग के लिए; कसा हुआ नारंगी का छिलका (ऑरेंज ज़ेस्ट); 1 बून्द नारंगी रंग

सामग्री सर्विंग: 4

हैवी क्रीम 1-1/2 कप
दूध 1-1/2 कप
अगरगर (चाइना ग्रास) 1 टीस्पून
चीनी 1/4 कप या स्वादानुसार
2-3 चम्मच दरदरे पीसे डॉयफ्रूट्स
हरे रंग के लिए
1 छोटा चम्मच कटे पान के पत्ते
1 बून्द हरा रंग
नारंगी रंग के लिए
कसा हुआ नारंगी का छिलका (ऑरेंज ज़ेस्ट)
1 बून्द नारंगी रंग

निर्देश

एक बर्तन में क्रीम, दूध और अगरगर डालकर फेटे। चीनी भी मिला कर मिक्स करें।
बर्तन को आंच पर चढ़ाये। और चीनी घुलने तक मिक्स करें और एक उबाल आने पर गैस बंद करे औऱ डॉयफ्रूट्स चुरा मिला दे।
तैयार मिश्रण को 3 अलग अलग सिलिकॉन साँचो में डाले।
एक भाग को सफेद रहने दे।
एक भाग में हरा रंग और पान के पत्ते मिलाये।
एक भाग में ऑरेंज ज़ेस्ट और ऑरेंज रंग मिलाये।
तैयार पनाकोटा को ठंडा होने दे। ठंडा होने पर यह पूरी तरह जम जाएगा।
इसे 3-4 घंटे फ्रीज में ठंडा करें। और अपनी पसंद अनुसार सजाकर परोसे।

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