Name: Gehun ki kheer recipe by Manisha Jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: छिलका उतरे गेहू 1 कप; दूध 1 लीटर; बारीक कटे मेवे जैसे पिस्ता , बादाम , चिरौंजी 1/2 कप; कसा हुआ नारियल 1 कप; पोस्ता दाना 1 बड़ी चम्मच; चीनी स्वादानुसार ( आप चाहे तो गुड़ भी इस्तेमाल कर सकती ); नमक 1 चुटकी; इलाइची पाउडर 1छोटी चम्मच

Gehun ki kheer रेसपी के बारे में

ये खीर बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक है ।

सामग्री सर्विंग: 4

छिलका उतरे गेहू 1 कप
दूध 1 लीटर
बारीक कटे मेवे जैसे पिस्ता , बादाम , चिरौंजी 1/2 कप
कसा हुआ नारियल 1 कप
पोस्ता दाना 1 बड़ी चम्मच
चीनी स्वादानुसार ( आप चाहे तो गुड़ भी इस्तेमाल कर सकती )
नमक 1 चुटकी
इलाइची पाउडर 1छोटी चम्मच

निर्देश

गेहूँ को रात भर के लिए पानी में भिगो दे
अगले दिन उसी पानी के साथ 1 चुटकी नमक डालकर प्रेशर कुकर में मध्यम आँच पर4-5 सीटी ले
कुकर का प्रेशर निकल जाने पर खोले ,अब इसे धीमी आंच पर दूध में डाल कर पकने रख़े और साथ में पोस्ता दाना और कसा हुआ नारियल भी डालें ।
जब खीर गाढ़ी हो जाये, आँच से उतारे, चीनी , इलाइची पाउडर और 1/4 कप मेवे डालें और 10 मिनट के लिए ढक दे
10 मिनट बाद खीर को अच्छे से चलाए । अब ऊपर से मेवे डाल कर परोसे

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