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एकदम अलग रेसिपी, गर्मी में ठंडक देने वाली
looks so good
रस्क के छोटे छोटे टुकड़े करके मिक्सी में सूखा बारीक पीस लें।
पाउडर को किसी प्लेट में निकाल लें।
कड़ाही में घी गरम करे।
पिसा रस्क पाउडर डालकर धीमी आंच पर भुने।
भूनते भूनते जब खुश्बू आने लगे और पाउडर का रंग भी बदल जाए, तो चीनी डाल दें।
कटे बादाम और इलायची पाउडर भी मिक्स कर दें।
दूध डालकर धीमी आंच पर अच्छे से मिक्स करें।
चलाते चलाते गाढ़ा हो जाएगा।
गैस बंद कर दें, हलवा तैयार है।
हलवे को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
वनीला आइसक्रीम में मैंने थोड़े खाने वाले फूल भी मिक्स किए हैं।
आप चाहे तो सादी वनीला आइसक्रीम भी भर सकते हैं।
जब हलवा ठंडा हो जाए, तब किसी गहरे कटोरे में थोड़ा हलवा निकालें।
हाथ से हलवे को चारों तरफ चिपकाए जिससे बीच मे गहरी जगह बन जाये।
अब इस गहरी जगह में वनीला आइसक्रीम डालकर भर दें।
कटोरे को किसी प्लेट में सावधानी से पलट दें।
बीच से या साइड से काटकर आइसक्रीम भरा हलवा सर्व करें।
हलवे को खाने वाले फूलो से सजाकर परोसे, अच्छा लगेगा।
सर्विंग: 4
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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