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गाय के दूध से बने रसीले सेण्डविच
looks delicious
गाय के दूध को गरम करें उबाल आने तक
इसमे विनेगर डाले
दूध फट जायेगा
हरा पानी छनकर बाहर फेंक दे
पनीर को मलमल के कपड़े मे रखें
पोटली बनाकर बाँध दे
इसको ठंडे पानी मे थोड़ा मसल कर धोये
निचोड़ कर कपड़े मे से पनीर को प्लेट मे ले
हथेली से मसले
पनीर सॉफ़्ट हो जायेगा
बराबर के गोले बनाये
इसको चौकोन शेप दे
शक्कर और पानी मिक्स करें
आँच पर चढ़ाये
उबाल आने पर पनीर के चौकोर टुकड़े इसमे डाले
15 मिनिट मीडियम आँच पर उबालें
5मिनिट स्लो आँच पर उबालें
गेस बंद कर दे
मावा मे पीसी हुई शक्कर और एसेन्स डाले
1 छोटा चम्मच दूध डाले
सेंडविच उबले हुये जब ठंडे हो जाये
तो उसे हल्के हाथ से दबाकर निकाल लें
बीच मे से कट करे सम्भल के
मावा की पेस्ट लगाये दूसरा हिस्सा इसपर रखें
थोड़ा शक्कर वाला रस इसपर डाले
सेण्डविच तैयार है
सर्विंग: 2
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