Name: Instant apple rabdi recipe by Ritu Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: सेब मीठा 250 ग्राम; मिल्क मेड 200 मि.ली.; ढूध 500 मि.ली.; 4 चम्मच मिल्क पाउडर (Ts); 2 चम्मच चीनी ( स्वादनुसार)(teaspoon); 2 चम्मच पिस्ता ओर बादाम कटे हुए; इलाइची पाउडर 1/4छोटा चम्मच; 1 हरे या लाल छोटे सेब ,4 टूथ पिक सजाने के लिए; अनार के दाने सजाने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

सेब मीठा 250 ग्राम
मिल्क मेड 200 मि.ली.
ढूध 500 मि.ली.
4 चम्मच मिल्क पाउडर (Ts)
2 चम्मच चीनी ( स्वादनुसार)(teaspoon)
2 चम्मच पिस्ता ओर बादाम कटे हुए
इलाइची पाउडर 1/4छोटा चम्मच
1 हरे या लाल छोटे सेब ,4 टूथ पिक सजाने के लिए
अनार के दाने सजाने के लिए

निर्देश

1. सबसे पहले सेब को धोकर छील ले, फिर उसको कद्दूकस कर ले।
एक पेन में कद्दूकस किया हुआ सेब डालकर पकायें और इसमें चीनी डालकर अच्छे से पका लें,जब तक इसका पानी सूख न जाए।
अब एक और पेन ले उसमे दूध् को गर्म करें,अब इसमें मिल्कमेड को मिक्स करें और एक उबाल दें, अब इसमें मिल्क पाउडर मिक्स करें , पकाया हुआ सेब मिक्स करे और उसे गाढा होने तक पकाएं।
गाढ़ा होने के बाद इसमें बादाम , पिस्ता, इलाइची पाउडर डालें,थोड़ा सा सजाने के लिए बचा लें।
अच्छे से गाढ़ा होने तक पकायें और ठंडा करें।
सजाने के लिए:-
हरे सेब का ऊपर वाला हिस्सा काट ले मैलाबसेब के 3/4 और 1/4 हिस्से में गोल काटें, सेब को बीच में से चाकू की मदद से खोखला करें।
खीर को सेब में भरकर ऊपर से बादाम, पिस्ता और अनार के दानों से सजाएं। टूथ पिक की मदद से टोकरी की तरह सजाएँ।

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