मैंगो संदेश | Mango sandesh Recipe in Hindi

द्वारा Mamta Joshi  |  28th Apr 2017  |  
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मैंगो संदेशMamta Joshi
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

56

1

मैंगो संदेश recipe

मैंगो संदेश बनाने की सामग्री ( Mango sandesh Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • १/२ लीटर दूध
  • १ चम्मच सिरका या नींबू का रस
  • १०० मिलीलीटर मीठा कंडेन्सड मिल्क
  • १ हापुस आम का रस
  • १ बड़ा चम्मच मिल्क पाउडर
  • कुछ बूंदें घी

मैंगो संदेश बनाने की विधि ( Mango sandesh Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दूध को उबालने रखे।
  2. उबाल आने पर उसमें धीरे धीरे सिरका मिलाएँ, दूध फट जायेगा।
  3. इसे एक मलमल के कपड़े से छानकर छेना व पानी अलग कर दे।
  4. कपड़े में ही छेने को अच्छे से पानी डालकर धो ले, हाथों से दबाकर सारा पानी निकाल दे।
  5. इस छेने को अच्छे से मसल ले।
  6. मोटे पेंदे की कड़ाई में छेना , आम का रस, कंडेन्सड मिल्क आैर मिल्क पाउडर अच्छे से मिलाकर पकाएँ ।
  7. हिलाते रहे ,आैर तब तक पकाएँ, जब तक वो किनारे न छोड़ने लगे व एक गोले जैसा ना बन जाये।
  8. अब इसे एक सूखी थाली में निकालकर रखें ।
  9. थोड़ा ठंडा होने पर हथेलियों को घी लगाएँ, और थोड़ा मिश्रण लेकर मनचाहे अाकार के संदेश बनाएँ ।मैनें आम का आकार दिया है ।)

मेरी टिप:

धीमी आँच पर ही पकाएँ, वरना तली में लगने/जलने का खतरा होता है।ज्यादा मीठा पसंद हो तो २ छोटे चम्मच शक्कर पकाते समय मिलाये।

Reviews for Mango sandesh Recipe in hindi (1)

Geetanjali Khanna3 years ago

Looks wonderful
Reply
Mamta Joshi
2 years ago
thanks geetanjali