बाॅम्बे आइस हलवा | Bombay ice halwa Recipe in Hindi

Name: बाॅम्बे आइस हलवा
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 people
Ingredients: 1/2 कप रवा; डेढ कप दूध; 3 -4टेबलस्पून घी; 1 कप चीनी; 2 टेबलस्पून कटे मेवे(बादाम,पिस्ता,काजू); 1/4 टीस्पून छोटी इलायची पाउडर; गुलाबजल इच्छानुसार; 1 चुटकी आरेन्ज फूड कलर

द्वारा Pratima Pradeep | 29th Apr 2017 |

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बाॅम्बे आइस हलवाPratima Pradeep

तैयारी का समय
10
मिनट
पकाने का समय
25
मिनट
पर्याप्त
6
लोग

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About Bombay ice halwa Recipe in Hindi

बाॅम्बे आइस हलवा recipe

बाॅम्बे आइस हलवा बनाने की सामग्री ( Bombay ice halwa Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

1/2 कप रवा
डेढ कप दूध
3 -4टेबलस्पून घी
1 कप चीनी
2 टेबलस्पून कटे मेवे(बादाम,पिस्ता,काजू)
1/4 टीस्पून छोटी इलायची पाउडर
गुलाबजल इच्छानुसार
1 चुटकी आरेन्ज फूड कलर

बाॅम्बे आइस हलवा बनाने की विधि ( Bombay ice halwa Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

रवा और चीनी को दूध मे मिलाकर दस मिनट के लिये ढककर एक तरफ रख दें
एक बडे़ प्लास्टिक पेपर पर घी लगाकर एक तरफ रख लें
दस मिनट बाद रवा और दूध के घोल को गैस पर एक भारी तले की कड़ाई मे रखें
गैस की आंच एकदम धीमी रखें
घोल को लगातार तब तक चलाएँ, जब तक घोल एकदम गूंथे आटे की तरह न दिखने लगे ।
आरेन्ज कलर डालकर मिलाएँ ।
बाकी बचा घी डालकर गैस बंद कर दें
और गुलाब जल डालकर अच्छी तरह मिलाते हुये चलाएँ ।
मिश्रण को चलाते हुए ठंडा करें
ठंडा होने पर प्लास्टिक पेपर या ऐल्यूमिनियम फाॅइल पर मिश्रण को पतला फैला कर बेलन में घी लगाकर पतला बेल लें
उसके उपर कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर डालकर पुनः हल्के हाथोँ से बेलकर तीन चार घंटे के लिये छोड दें
तीन चार घंटे बाद चाकू की सहायता से काट लें
आपका आइस हलवा तैयार है