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दम आलू

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तैयारी का समय  0 min
पकाने का समय  25 min
पर्याप्त  4 people
Aanchal Puri2nd May 2017

Dum aalu रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Dum aalu in hindi

  • छोटे आकार के आलू 8
  • प्याज मोटे कटे हुए 3
  • टमाटर चार
  • लहसुन की कलिया 6
  • अदरक एक टुकड़ा
  • नामक,लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर स्वाद अनुसार

How to make Dum aalu in hindi ( Dum aalu banane ki vidhi )

  1. सबसे पहले आलू को अछे से धोकर दो टुकड़ों में काट लीजिये। कुकर में थोड़ा पानी डालकर नमक और हल्दी डालकर एक सीटी दिलाये।
  2. अब आलू ठंडे होने पर उसके छिलके उतार लें।कांटे की मदद से उसमें छेद करे। और गरम तेल में तले।हल्का भूरा होने पर निकाल लीजिए।
  3. अब एक कड़ाई मे तेल गरम करें।प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालकर अच्छे से भुने।
  4. ठंडा होने पर मिक्सी में ग्राइंड करे।अब उसी कड़ाई मे थोड़ा तेल डालकर ये मसाला भुने।अब टमाटर की पेस्ट बनाकर डालकर अच्छे से भुने।
  5. अब ऊपर लिखे सभी मसाले डालकर अछे से मिक्स करें।जब मसाले घी छोड़ने लगे तब वो पानी डालें जिसमे आलू उबाले थे।
  6. अब फ्राई किये हुए आलू डाले।कस्तूरी मेथी डाले,ऊपर से किचन किंग मसाला डालकर कुछ देर के लिए ढक कर पकाये।आप चाहे तो इसमें ताजा दही भी डाल सकते हैं ऊपर से।

Reviews for Dum aalu in hindi (3)

Shubham Raja year ago

Verry testy

Mitlesh Guptaa year ago

Geetanjali Khanna2 years ago

yumm

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