Photo of Dum aalu by Aanchal Puri at BetterButter
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Dum aalu

May-02-2017
Aanchal Puri
0 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Dum aalu रेसपी के बारे में

दम आलू की सब्ज़ी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, इसे आप रोटी या नान के साथ ले सकते हैं।

रेसपी टैग

  • वेज
  • डिनर पार्टी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. छोटे आकार के आलू 8
  2. प्याज मोटे कटे हुए 3
  3. टमाटर चार
  4. लहसुन की कलिया 6
  5. अदरक एक टुकड़ा
  6. नामक,लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर स्वाद अनुसार

निर्देश

  1. सबसे पहले आलू को अछे से धोकर दो टुकड़ों में काट लीजिये। कुकर में थोड़ा पानी डालकर नमक और हल्दी डालकर एक सीटी दिलाये।
  2. अब आलू ठंडे होने पर उसके छिलके उतार लें।कांटे की मदद से उसमें छेद करे। और गरम तेल में तले।हल्का भूरा होने पर निकाल लीजिए।
  3. अब एक कड़ाई मे तेल गरम करें।प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालकर अच्छे से भुने।
  4. ठंडा होने पर मिक्सी में ग्राइंड करे।अब उसी कड़ाई मे थोड़ा तेल डालकर ये मसाला भुने।अब टमाटर की पेस्ट बनाकर डालकर अच्छे से भुने।
  5. अब ऊपर लिखे सभी मसाले डालकर अछे से मिक्स करें।जब मसाले घी छोड़ने लगे तब वो पानी डालें जिसमे आलू उबाले थे।
  6. अब फ्राई किये हुए आलू डाले।कस्तूरी मेथी डाले,ऊपर से किचन किंग मसाला डालकर कुछ देर के लिए ढक कर पकाये।आप चाहे तो इसमें ताजा दही भी डाल सकते हैं ऊपर से।

रीव्यूज़ (3)  

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Shubham Raj
Nov-30-2017
Shubham Raj   Nov-30-2017

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Mitlesh Gupta
Oct-20-2017
Mitlesh Gupta   Oct-20-2017

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