Name: Turai paw bhaji recipe by Kiran Kherajani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: सब्जियाँ -तुरई 1/2किलो कटी हुई; आलू दो कटे हुए; मटर एक कप; लोकी एक कप कटी हुई; फूल गोभी एक कप कटी हुई; शिमला मिर्च एक कटा हुआ; छोक के लिए-घी दो बड़े चम्मच; लाल मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच; नमक स्वादानुसार; ऑरेंज कलर चुटकी; पाव भाजी मसाला एक चम्मच; लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट एक चम्मच; प्याज दो पीसे हुए; टमाटर दो पीसे हुए; टमाटर प्यूरी एक चम्मच; हर धनिया एक बड़ा चम्मच