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Ruchi Srivastava
yummy recipe!
सबसे पहले उबला आलू के घिस कर उसमें मैदा और कार्नफ्लार नमक और काली मिर्च मिलाकर रख दे
अब दूसरे कटोरे में पनीर घिस कर उसमें सभी सूखे मेवे बारीक काट नमक और काली मिर्च मिलाकर रख दे
आलू की गोलियां बनाकर उसमें पनीर भर कर चारो तरफ से बंद कर के गोलियाँ तैयार कर ले
अब इनको सूखे कार्नफ्लोर में लपेट कर तैयार कर ले
अब इन तैयार कोफ्ते को सुनहरा होने तक तल लें
सभी सूखे मेवे को भिगो कर बादाम का छिलका निकाल कर बारीक पिस ले
प्याज लहसुन और अदरक को तल कर निकाल ले और बारीक पीस लें
कढाई में तेल और मक्खन गर्म करके प्याज का पेस्ट डाल कर थोडी देर भुन कर उसमें टमाटर की प्यूरी डालकर भुने
अब इसमें काजू का पेस्ट डाल दें
थोडी देर बाद सूखे मसाले डाल दें
मसाला भुन जाने पर दही डाल दें
गोबर मसाले मे से तेल बाहर आने लगे उसमें दूध ,कसूरी मेथी, और शहद मिलाकर थोडी देर पकाएँ, और गैस बंद कर दें
अब इस ग्रेवी में तैयार कोफ्ते डालकर कुछ मिनट के लिए ढक कर रख दे, फिर फ्रेश क्रीम और धनिया पत्ती से सजा कर सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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