Name: Mixed crispy sabji recipe by Kiran Kherajani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 2 शिमला मिर्च कटे हुए; फूल गोभी एक कप कटी हुई; कॉर्न के दाने एक कप बॉयल; पता गोभी एक कप कटी हुई; गाजर एक कप कटी हुई; कॉर्न फ्लौर दो बड़े चमच; नमक स्वादनुसार; ऑरेंज कलर पिंच; सोय सॉस 1 चम्मच; चिल्ली सॉस 2 चम्मच; टोमेटो सॉस 2 चम्मच; अजिनोमोटो नमक 1/2 चम्मच; तेल दो चम्मच; सब्जियाँ तलने के लिए तेल; पानी आवश्यकतानुसार; लहसुन 6 से 8 नग बारीक़ कटी हुई

सामग्री सर्विंग: 3

2 शिमला मिर्च कटे हुए
फूल गोभी एक कप कटी हुई
कॉर्न के दाने एक कप बॉयल
पता गोभी एक कप कटी हुई
गाजर एक कप कटी हुई
कॉर्न फ्लौर दो बड़े चमच
नमक स्वादनुसार
ऑरेंज कलर पिंच
सोय सॉस 1 चम्मच
चिल्ली सॉस 2 चम्मच
टोमेटो सॉस 2 चम्मच
अजिनोमोटो नमक 1/2 चम्मच
तेल दो चम्मच
सब्जियाँ तलने के लिए तेल
पानी आवश्यकतानुसार
लहसुन 6 से 8 नग बारीक़ कटी हुई

निर्देश

कॉर्न फ्लोर में नमक व पानी डालकर घोल बना ले
इसमें ऑरेंज कलर डाले व कटी हुई सब्जिया डाले कॉर्न को छोड़कर
गर्म तेल में सब्जियों को तल ले क्रिस्पी होने तक
अब एक पैन में तेल दो चम्मच गर्म करे, इसमें लहसुन डाले, हल्की पिंक होने पर सारी सॉस डाले
अजिनो मोटो नमक डाले व तली हुई सब्जियाँ डाले, मिक्स करे व कॉर्न मिलाएँ।
गर्म सर्व करे।

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