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पनीर भुर्जी

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तैयारी का समय  10 min
पकाने का समय  20 min
पर्याप्त  4 people
Neelam Barot10th May 2017

Paneer Bhurji रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Paneer Bhurji in hindi

  • कद्दूकस किया हुआ पनीर २५० ग्राम
  • काजू पाउडर २ बड़े चम्मच
  • प्याज १ घिसा हुआ
  • टमाटर २ घिसा हुआ
  • अदरक और लहसुन १ छोटी चम्मच पिसा हुआ
  • हरी मिर्ची २ पिसी हुई
  • कश्मीरी लाल मिर्च २ छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर १/२ छोटी चम्मच
  • धनिया जीरा पाउडर १ बड़ी चम्मच
  • नमक स्वाद के अनुरूप
  • चीनी १/२ छोटी चम्मच
  • खड़े मसाले :-
  • बड़ी इलाइची १
  • जावन्त्री १ टुकड़ा
  • जीरा १/२ छोटी चम्मच
  • लवंग २
  • तेजपत्ता १
  • तेल ३ से ४ बड़े चम्मच
  • कटा हुआ धनिया २ बड़े चम्मच
  • पानी १-२ कप

How to make Paneer Bhurji in hindi ( Paneer Bhurji banane ki vidhi )

  1. एक कड़ाई ले उसमे खड़े मसाले सूखे ही भून के निकाल दे, ठंडा होने पर मिक्सी में पीस ले।
  2. अब कड़ाई में तेल डालें, और फिर उसमे प्याज डाले और सेक ले।
  3. अब उसमे अदरक लहसुन और हरी मिर्ची पिसी हुई डाले।
  4. फिर उसमे घिसा हुआ टमाटर डाले, और तेल छूटने तक भूने ।
  5. जब अच्छे से पक जाए तो उसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्ची पाउडर, नमक और धनिया ,जीरा पाउडर डालें।
  6. अब उसमे जरुरत के हिसाब से पानी डालें और फिर पकाए ३-४ मिनिट के लिए ।
  7. अब उसमे घिसा हुवा पनीर डाले और साथ ही उसमे पिसा खड़ा मसाला, काजू पाउडर और चीनी डाले।
  8. फिर से १० मिनिट पकाए फिर अंत में कटा हुआ धनिया पत्ती डाले और परोसें।

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