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Photo of Cheesy baked vegetables in white sauce by Mamta Joshi at BetterButter
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Cheesy baked vegetables in white sauce

May-11-2017
Mamta Joshi
30 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • डिनर पार्टी
  • फ्यूज़न
  • भूनना
  • बेकिंग
  • उबलना
  • सौटे
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. १ मीडियम आकार का अालू छोटे टुकड़ों में कटा
  2. १/२ कप फ्रेंच बिन्स छोटी छोटी कटी हुई
  3. १/२ कप गाजर छोटे टुकड़ों में कटा
  4. १/२ कप फूलगोभी छोटे टुकड़ों में कटी
  5. १/२ कप ब्रोकोली छोटे छोटे फूल
  6. १/૪ कप हरी प्याज के पत्ते बारीक कटे
  7. १/૪ कप बेबी कॉर्न छोटे टुकड़ों में कटा
  8. १/૪ कप ताज़े मक्के के दाने
  9. १ प्याज छोटे टुकड़ों में कटा
  10. १ शिमला मिर्च छोटे चौकोर काटकर
  11. ६-७ लहसुन की कलियाँ बारीक काटकर
  12. स्वादानुसार नमक
  13. १ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
  14. २ कप पानी
  15. २ बड़े चम्मच मक्खन
  16. १/२ कप घिसकर /कीसकर चीज़
  17. १०-१२ चेरी टमाटर
  18. हरी धनिया बारीक काटकर
  19. व्हाइट सॉस के लिये
  20. २ बड़े चम्मच मक्खन
  21. ३ बड़े चम्मच मैदा
  22. १ कप दूध
  23. १ बड़ा चम्मच चीज़ स्प्रेड

निर्देश

  1. दो कप पानी को बड़े बर्तन में उबलने रखे। सारी सब्जियां काट ले।
  2. इसमें गाजर, फूलगोभी , बिन्स, आलू , बेबी कोर्न व मक्के के दानों को डालकर आधा पकने तक उबाले.
  3. फिर छानकर पानी को अलग कर दे।(पानी को संभालकर रखे फेैके नही।
  4. एक पॅन में मक्खन गर्म करें। उसमें लहसुन , प्याज , हरी प्याज , शिमला मिर्च डालकर १-२ मिनट भुने।
  5. ब्रोकोली डालकर १ मिनट भुने । अब इसे उबालकर रखी सब्जियों में मिला दे।
  6. पैन में पुनः मक्खन गर्म करें।
  7. मैदा मिलाये, धीमी आँच पर भुने, लगातार हिलाते हुए दूध मिलाएँ, ताकि गुठली ना पडे़ ।
  8. नमक, चीज़ स्प्रेड व काली मिर्च मिलाए। मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा तो उसमें सारी सब्जियां मिला दे।
  9. मिश्रण अधिक गाढ़ा होने पर उसमें ऊपर छानकर रखा पानी थोड़ा थोड़ा आवश्यकतानुसार मिलाएँ, मिश्रण ज्यादा पतला ना हो बस गिरता हुआ हो इस बात का ध्यान रखें ।
  10. ओवेन को २०० डिग्री पर ५ मिनट प्रिहीट करें।
  11. बेकिंग डिश में सारी सब्जियां व्हाइट सॉस के साथ फैलाए। ऊपर से चीज़ को फैलाए। चेरी टमाटर से सजाए।
  12. १०-१५ मिनट तक २०० डिग्री पर बेक करें। हरे धनिये से सजावट पेश करे

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Preeti Gurung
May-29-2017
Preeti Gurung   May-29-2017

Wow they looked perfect!

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