Name: Karari bhindi recipe by Neelima Rani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: भिंडी - ५०० ग्राम।; अजवाइन - १/४ चम्मच।; चाट मसाला - १/२ चम्मच।; गरम मसाला - १ चम्मच।; अमचूर - १/२ चम्मच।; बेसन - १ बड़ा चम्मच।; तेल - तलने के लिए।; लाल मिर्च पाउडर - १ चम्मच।; नमक - स्वादानुसार।

सामग्री सर्विंग: 4

भिंडी - ५०० ग्राम।
अजवाइन - १/४ चम्मच।
चाट मसाला - १/२ चम्मच।
गरम मसाला - १ चम्मच।
अमचूर - १/२ चम्मच।
बेसन - १ बड़ा चम्मच।
तेल - तलने के लिए।
लाल मिर्च पाउडर - १ चम्मच।
नमक - स्वादानुसार।

निर्देश

भिंडी के दोनों किनारे निकाल दे और लंबाई में २ टुकड़ों में काट लें।
एक थाली में भिंडी फैलाये और नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर, चाट मसाला, अजवाइन समान रूप से बुरक दे।
बेसन डाले और अच्छे से मिलाये जिससे भिंडी का हर टुकड़ा मसालो में लिपट जाए।
अब भिंडी को २ भागों में बाट ले।।
नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें, एक हिस्सा तेल में डाले।
हल्के हाथों से चलाते हुए तले ताकि हर टुकड़ा अलग रहे।
हल्की सुनहरी होने पर निकाल ले, इसी तरह दूसरा हिस्सा तले।
तुरंत गरमा-गरम परोसे।

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